طريقة عمل شيبس التورتيلا مع صلصة الأفوكادو الحارة

المقادير

مقادير صلصة الأفوكادو الحارة

الطريقة 

1. نضع 5 أرغفة من خبز التورتيلا فوق بعضها البعض.
2. نقطعها بواسطة السكين 6 شرائح صغيرة متساوية. 
3. تكرر الطريقة للقسم الآخر من أرغفة التورتيلا.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت نوزع شرائح التورتيلا دون أن يتزاحم.
5. تطهى الشرائح لمدة 20 ثانية على كل جهة.
6. تسكب في وعاء مبطن بورق ماص حتى تمتص الزيت الزائد.
7. تكرر عملية القلي حتى نفاذ كل الشرائح.
8. لتحضير صلصة الافوكادو تقطع كل ثمرة من ثمرات الأفوكادو إلى نصفين و التخلص من النواة.
9. يمسك بنصف الثمرة باليد اليسرى وينزع اللب منها بواسطة معلقة صغيرة.
10. يتم التخلص من القشرة و تكرر الطريقه مع الأنصاف الأخرى من الثمار.
11. في وعاء يهرس لب الأفوكادو بواسطة الشوكة.
12. نضيف فرم البصل والفلفل الحار والطماطم إلى الوعاء الذي يحتوي على الأفوكادو.
13. نضيف الثوم و الكزبرة الطازجة. نخلط المكونات مع عصير الليمون والملح والفلفل والكمون. 
14. تقدم على الفور إلى جانب التورتيلا.