طريقة عمل شوربة السجق والخضروات الإيطالية

المقادير

الطريقة

1. سخني ملعقة واحدة من الزيت على حرارة متوسطة ثم شوحي السجق على جميع الجهات حتى يصبح لونه بنيًا.
2. ارفعي السجق من الزيت على ورق ماص للمادة الدهنية.
3. سخني باقي الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الجزر والكوسا والفلفل الأخضر ومرق الدجاج والطماطم المعصورة وصلصة الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
5. أضيفي لسان العصفور والسجق واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالجبن.