Name: طريقة عمل كيكة مالحة بالزعتر
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب دقيق -; 1 علبة لبن رائب -; 1 كوب زعتر أخضر طازج مغسول أو زعتر مجفف منقوع ومعصر -; 1 كوب جبن بيضاء مملحة مقطعة مكعبات -; ½ كوب زيت -; ½ كوب زيتون أسود مقطع -; ¼ كوب نعناع طازج مفروم -; 4 بيض -; 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة خل -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

1 علبة لبن رائب

‏-

1 كوب زعتر أخضر طازج مغسول أو زعتر مجفف منقوع ومعصر

‏-

1 كوب جبن بيضاء مملحة مقطعة مكعبات

‏-

½ كوب زيت

‏-

½ كوب زيتون أسود مقطع

‏-

¼ كوب نعناع طازج مفروم

‏-

4 بيض

‏-

2 معلقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة خل

الطريقة

اخفقي البيض في وعاء ثم أضيفي له الخل والزيت واستمري بالخفق باستخدام ملعقة أو شوكة.
أضيفي الزيتون والجبن والزعتر إلى الخليط وحركيهم جميعاً بالملعقة.
قومي بنخل الدقيق والبيكينج باودر ثم أضيفيهم فوق الخليط، ثم ضعي اللبن فوقها أيضاً واخلطي مجدداً.
اسكبي الخليط في قالب مناسب للكيك، يمكنكِ اختيار القالب الذي ترغبين به، وتستطيعين استخدام قوالب الكب كيك بدل القالب العادي، ولكن في حال اخترتِ القالب يجب أن تدهنيه بالزيت أو الزبدة وبعدها تقومين برشه بالقليل من الدقيق.
في آخر خطوة قبل الخبز قومي بدهن سطح العجينة بصفار البيض واتركيها لترتاح مدة ربع ساعة قبل إدخالها للفرن، اتركيها على نار متوسطة في الفرن حتى تنتفخ العجينة وتنضج ويصبح لونها ذهبياً.