طريقة عمل شوربة البازلاء النعناعية مع رقائق البارميزان المحمصة

المقادير

الطريقة

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف البازلاء ونقلب لمدة 2- 3 دقائق.
3. نضيف مرق الخضار ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج البازلاء.
4. نضيف أوراق النعناع في الدقائق الأخيرة من الطهي.
5. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي نخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
6. نعيدها إلى درجة الحرارة ونضيف الكريمة إذا أردت ثم نتبلها بالملح والفلفل حسب الذوق.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
8. نضع معلقة صغيرة من الجبنة المبشورة على صينية مبطنة بورق زبدة.
9. نفردها قليلًا لتأخذ شكل دائرة.
10. نخبزها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
11. نقدم الشوربة ساخنة في أطباق ونزين كل طبق رقاقتين من جبنة البارميزان المحمصة.
12. يمكنك إضافة ورقة نعناع للتزيين.