طريقة عمل سمك بوري مشوي

المقادير

الطريقة

1. نغسل السمك وننظفه جيداً من الداخل ثم نتبله بالملح والفلفل ونغطيه بالردة جيداً.
2. وعلى سطح ساخن كظهر الفرن أو مقلاة تيفال نشوي السمك على الجانبين حتى تمام النضوج.
3. في وعاء عميق نخلط الثوم مع الملح والكمون والشطة ويضاف عليه قليلا من الماء وعصير الليمون.
4. وبعد ان بنضج السمك نضعه مباشرة في الخليط السابق لمدة دقيقة.
5. ثم نضعه على مصفاة ونرشه بقليل من الملح والشطة ثم يوضع في اطباق التقديم ويقدم.