طريقة عمل سلطة كينوا بالسبانخ

المقادير

مقادير التتبيلة

الطريقة

1. لتحضير الكينوا: في إناء علي حرارة متوسطة ضعي الكينوا المغسولة والمصفاة مع الماء واطهيها وبعد أن يغلي الماء خففي الحرارة مع الإبقاء  لنحو 15 دقيقة وذلك حتى يجف الماء وتنضج الكينوا.
2. ضعي إناء الكينوا جانباً بعد تغطيته وذلك لـ 5 دقائق.
3. لتحضير التتبيلة: في بولة اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والخردل والملح والفلفل الأسود حتى يتكون خليط متجانس.
4. للصنوبر المقلي: ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة وسخني ربع ملعقة من زيت الزيتون  وأضيفي حبات الصنوبر مع التقليب المتواصل حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
5. باستخدام الشوكة للتقليب ولجعل حبات الكينوا منفوشة وزعيها في طبق التقديم مع أوراق السبانخ المقطعة وقطع الأفوكادو والصنوبر المقلي ووزعي التتبيلة وتقدم.