طريقة عمل سلطة الأرز الإيطالية

المقادير

مقادير التتبلية

الطريقة

1. يشطف الأرز جيداً ويوضع في وعاء كبير به من ماء مملح ليغلي على نار عالية ثم يضاف الأرز ويطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يلين ثم يصفى ويشطف وينقل إلى طبق كبير.
2. تطهى البسلة والفاصوليا وهيليون في وعاء اخر به ماء مملح مغلي لمدة 2-3 دقائق ثم تصفى وتشطف في الماء البارد ثم تجفف بمنشفة ورقية وتضاف للأرز مع البصل والزيتون والبقدونس.
3. تنثر التتبيل على السلطة وتتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى تتجانس.