طريقة عمل دجاج مقرمش بصوص الخوخ الحار

المقادير

الطريقة

1. نضع الدجاج مع الملح والفلفل وقليل من البابريكا 10 دقائق.
2. في وعاء نضع البيضة واللبن ونقلب.
3. في وعاء آخر نضع الدقيق والنشا والبهارات.
4. نضع قطع الدجاج في خليط البيض ثم نضعها في خليط الدقيق جيدًا.
5. نضع الزيت على حرارة متوسطة ساخنة ونقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا.
6. نضعه على مناديل مطبخ.
7. نضع قليلًا من الزيت في مقلاة ونضع الثوم دقيقة خفيفة.
8. نضع الخوخ والعسل والصوص الحار والصويا والخل والماء.
9. نقلب 5 دقائق حتى يلين الخوخ.
10. نضع النشا المذاب ونقلب حتى يصبح الصوص لامعًا وسميكًا قليلًا.
11. في وعاء كبير نضع الدجاج المقرمش.
12. نضع صوص الخوخ الحار فوقه ونقلب بخفة.
13. نقدمه بجانبه للحفاظ على القرمشة.
14. يقدم مع أرز أبيض أو بطاطس أو سلطة خضراء خفيفة لعمل توازن مع الطعم الحلو و الحار.