طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

المقادير

الطريقة

1. في مقلاه على النار بها زيت نضع البصل ثم نضيف الثوم ويذبل ثم نضيف الفريك المنقوع في الماء بعد تصفيته ثم نضيف الزعتر والبهارات والملح والفلفل ثم المرقة والطماطم المبشورة واتركه حتى بنضج.
2. ثم نتركه يبرد.
3. ونحضر الدجاج المتبل بالفلفل والملح ونحشيها بالفريك ثم نربطها بخيط حتى تقفل ثم نضع زبدة على النار ونحمرها ثم نضعها في قالب.
4. ونضيف فوقها صلصة وزعتر وتدخل الفرن ونتركها حتى تنضج وتقدم.