Name: طريقة عمل تشيكن انشيلادا
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: ½ كيلو دجاج مفروم ناعم -; 1 كوب جبن شيدر -; 1 كوب ذرة صفراء -; 1 كوب جبن موتزاريلا -; 2 بصل مفروم -; 4 فص ثوم مهروس -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; 1 معلقة كبيرة دبس فلفل -; ¼ معلقة صغيرة بصل بودرة -; ¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة -; ¼ معلقة صغيرة كمون -; ¼ معلقة صغيرة بابريكا -; ¼ معلقة صغيرة شطة -; صلصة طماطم -( للدهن) -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

½ كيلو دجاج مفروم ناعم

‏-

1 كوب جبن شيدر

‏-

1 كوب ذرة صفراء

‏-

1 كوب جبن موتزاريلا

‏-

2 بصل مفروم

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة دبس فلفل

‏-

¼ معلقة صغيرة بصل بودرة

‏-

¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

‏-

¼ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

¼ معلقة صغيرة شطة

‏-

صلصة طماطم -( للدهن)

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

في مقلاة نضع الزيت والبصل المفروم والثوم ونقلبهم حتى يذبل.

نضيف الدجاج الى البصل و الثوم ونقلب حتى يتغير لونهم.

نضيف الكمون وبصل وثوم بودرة وبابريكا وشطة وملح ونقلبهم ثم نضيف صلصة الطماطم ودبس الفلفل ثم نضيف الذرة مع التقليب ونتركه 5 دقائق ثم نرفعهم عن الحرارة.

نفرد خبز التورتيلا ونضع به الحشوة ونلف الخبز جيداً ثم نرصها في صينية وندهن وجههم بصلصة الطماطم ونرش على الوجه جبنة موزاريلا وشيدر وندخلهم الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبن.

نضع الخبز في طبق التقديم وتقدم التشكن انشيلادا بجانب بطاطس مقلية.