Name: طريقة عمل تارت السبانخ واليقطين
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 علبة عجين مورقة -; 1 كوب جبن جودا مبشور -; 1 كوب يقطين مطبوخ على البخار ومقطع مكعبات -; 1/3 كوب سبانخ مجمدة ومذوبة -; 1/3 كوب كريمة -; 1/3 كوب حليب -; 3 بيض -; 1 معلقة كبيرة خردل -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; زبدة مذوبة - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 علبة عجين مورقة

‏-

1 كوب جبن جودا مبشور

‏-

1 كوب يقطين مطبوخ على البخار ومقطع مكعبات

‏-

1/3 كوب سبانخ مجمدة ومذوبة

‏-

1/3 كوب كريمة

‏-

1/3 كوب حليب

‏-

3 بيض

‏-

1 معلقة كبيرة خردل

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

زبدة مذوبة - حسب الحاجة

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزبدة.
ضعي ورقة من العجينة في القالب وادهنيها بالزبدة المذوبة ثم ضعي فوقها ورقة أخرى من العجينة.
عيدي الكرة حتى تحصلي على 5 طبقات من العجين.
في وعاء كبير أخفقي البيض مع الكريمة والحليب.
تبلي بالخردل والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود وخلطي من جديد.
وزعي السبانخ ومكعبات اليقطين في قعر القالب بالتساوي.
أسكبي مزيج البيض فوق المكونات ثم أنثري الجبن على الوجه.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتى تنضج ثم قدمية.