طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم

المقادير

الطريقة 

1. نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل جيداً ثم نغطيها بمعلقة من الدقيق.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة مع الزيت.
3. نقلب شرائح اللحم حتى ينضج من الجهتين.
4. نرفعها ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصفر لونه.
5. نضيف المرق الى البصل ونضيف الملعقة الثانية من الدقيق ونستمر بالتقليب.
6. في نفس المقلاة نضيف المشروم المقطع ونعيد شرائح اللحم ونترك الخليط حتى الغليان.
7. نضيف الكريمة ونترك الخليط على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.
8. نقدم بيكاتا اللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ستيك بصوص العسل والماسترد