طريقة عمل بيف استراجانوف لايت

المقادير

الطريقة 

1. نخلط اللحم بالملح والفلفل والزعتر والبهارات والخل ونتركها 5 دقائق.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نشوح اللحم مع الزبدة على 3 مرات منفصلة.
3. حيث ننزل ثلث الكمية في كل دفعة.
4. نرفع دفعات اللحم من على الحرارة بعد أن يتغير لون اللحم إلى الرمادي ونتركها جانباً.
5. فى نفس مقلاة اللحم نضع البصل والفطر ونقلب حتى يذبل البصل.
6. نضيف الساور كريم مع التقليب جيداً ثم نضيف المرق إلى الخلط ونقلب حتى تتجانس.
7. نضيف اللحم والفلفل الأخضر والثوم إلى الخليط.
8. نخفض الحرارة ونغطي اللحم ونتركه 30 دقيقة مع مراعاة وضع الماء في حال تشرب اللحم المرق.  
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ستيك لحم بالخضار