يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل بيتزا تركية

طريقة عمل بيتزا تركية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق منخول
‏-1/3 كوب ماء فاتر
‏-1/3 كوب زيت زيتون
‏-1 بيض
‏-1 مغلف خميرة
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-400 جرام لحم ضاني مفروم
‏-¼ كوب زيت زيتون
‏-4 فص ثوم مهروس
‏-4 طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
‏-2 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-3 معلقة صغيرة سماق
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-فلفل اسود - حسب الرغبة
‏-طماطم مقطعة شرائح - حسب الرغبة (للتزيين)
‏-بقدونس مفروم خشناً - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

  1. لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الفاتر واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
  2. في وعاء صغير اخفقي البيضة مع الزيت.
  3. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والملح.
  4. أحدثي فجوة في الوسط واسكبي مزيجي البيض والخميرة في داخلها.
  5. ادعكي المكونات على سرعة منخفضة حتى تتشكل لديك عجينة لينة.
  6. قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية، غطيها واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  7. لتحضير الحشوة: حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
  8. أضيفي الثوم وقلبي لدقيقتين ثم زيدي الطماطم واطهي المكونات حتى تجف السوائل.
  9. زيدي معجون الطماطم والسماق والبابريكا وتبلي بالملح والفلفل.
  10. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
  11. اخلطي مزيج الطماطم مع اللحم.
  12. مدي كل كرة من العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  13. وزعي القليل من الحشوة على الوجه واخبزي البيتزا في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً