طريقة عمل بطاطس الفريسكا

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نقشر البطاطس ونغسلها جيدًا بالماء ونقطعها إلى طيور السنونو.
2. نحضر طبق عميق نضع فيه الدقيق ثم نضيف البهارات الجافة إلى الدقيق ونخلط.
3. نسكب الماء تدريجياً فوق الدقيق حتى يتكاثف.
4. نضيف أعواد البطاطس إلى خليط الدقيق ونتركها لمدة 60 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت يسخن الزيت على حرارة عالية ونقلى البطاطس فيه.
6. يجب وضع البطاطس بدون تحريك أو تقليب.
7. بعد قلي البطاطس المقلية نخرجها من المقلاة ونضعها على منديل.
8. نرش خليط الفلفل الحار والملح فوق البطاطس المقلية.