Name: طريقة عمل ايدام باكستاني بالدجاج
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 صدر دجاج مقطع -; 2 طماطم مفرومة -; 1 بصل مفروم -; 3 فص ثوم مهروس -; 3 معلقة كبيرة زبادي -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 مكعب مرقة دجاج -; 1 معلقة صغيرة حبهان -; ½ معلقة صغيرة قرنفل -; ½ معلقة صغيرة كاري -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل -; فلفل حار مطحون - حسب الرغبة -; ماء - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

3 صدر دجاج مقطع

‏-

2 طماطم مفرومة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

3 معلقة كبيرة زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 مكعب مرقة دجاج

‏-

1 معلقة صغيرة حبهان

‏-

½ معلقة صغيرة قرنفل

‏-

½ معلقة صغيرة كاري

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل

‏-

فلفل حار مطحون - حسب الرغبة

‏-

ماء - حسب الحاجة

الطريقة

سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يذبل.
ضيفي الثوم ومرق الدجاج ومكعبات الدجاج ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود والحبهان والقرنفل والكاري والفلفل الحار.
قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ويتغير لونها.
أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الزبادي والماء ومعجون الطماطم والطماطم.
ضيفي مزيج الطماطم الى القدر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
غطي القدر وتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
أبعدي القدر عن النار ثم قدمي ايدام الدجاج مباشرة.