أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل المقروط المغربي

طريقة عمل المقروط المغربي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-250 جرام دقيق فرجة
‏-250 جرام سميد
‏-150 جرام زبدة مذابة
‏-2 معلقة كبيرة سكر
‏-1 فنجان ماء زهر مخلوط مع القليل من الماء
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-125 جرام معجون تمر
‏-50 جرام لوز مطحون
‏-2 معلقة كبيرة زبدة لينة
‏-2 معلقة كبيرة ماء زهر
‏-1 معلقة كبيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
‏-سكر بودرة - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي دقيق الفرخة مع السميد والسكر والملح.
  2.  ضيفي الزبدة وفركي بأصابعك لتحصلي على مزيح يشبه الرمل.
  3.  غطي الوعاء وتركي المزيج يتشرب الزبدة لليلة كاملة.
  4.  لتحضير الحشوة: اخلطي كل المكونات مع بعضها لتحصلي على عجينة.
  5.  كوريها ثم لفيها على شكل شريط طويل بسماكة 1 سم.
  6.  اسقي العجينة بمزيج ماء الزهر والماء ودعكيها حتى تتماسك.
  7.  شكلي العجينة على شكل رول كبير ثم ضعي وسطها شريط التمر.
  8.  أغلقي العجينة وصنعي شقوقاً عليها ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
  9.  أغلقي أطراف القطع وصفيها في قالب فرن مغلف بورق الزبدة.
  10.  اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.
  11.  أخرجيها من الفرن وتركيها لتبرد ثم رشيها بالسكر البودرة.

‎عدد الأفراد

10

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً