Name: طريقة عمل المعمول بالعجوة
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ كوب تمر -; ¼ كوب زبدة مذوبة -; ¼ كوب سمن مذوبة -; 1/3 كوب سكر -; 1 معلقة كبيرة ماء زهر -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة حبهان -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة ملح -; 1 بيض -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ كوب تمر

‏-

¼ كوب زبدة مذوبة

‏-

¼ كوب سمن مذوبة

‏-

1/3 كوب سكر

‏-

1 معلقة كبيرة ماء زهر

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة حبهان

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

1 بيض

الطريقة

أخلطي في وعاء الدقيق مع البيكينج باودر والملح والحبهان.
أخفقي البيض مع الفانيليا ثم السكر في وعاء ثاني.
ضيفي مزيج البيض إلى مزيج الدقيق وزيدي السمن والزبدة وعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع ماء الزهر.
قسمي العجين إلى قطع صغيرة وضعي مقدار ملعقة من الحشوة ثم شكلي أقراص من المعمول باستخدام قالب التشكيل.
أخبزي المعمول بالعجوة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.