طريقة عمل المظبي في البيت

المقادير

مقادير الارز

الطريقة

1.  ضعي قطع الدجاج في وعاء واسكبي فوقها عصير الليمون.
2.  ادهنيها بالثوم ثم رشي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار وتركيها منقوعة لحوالي 60 دقيقة.
3.  في قدر على النار ذوبي الزبدة وقلي البصل حتى يطرى ثم أضيفي الأرز وقلبي جيداً لتصبح حبات الأرز شفافة.
4.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5.  انقلي الأرز إلى قالب فرن ثم اسكبي فوقه الماء وضيفي الهيل والقرنفل والقرفة والزعفران على الوجه.
6.  غطي القالب بورق المنيوم واصنعي بعض الثقوب ثم ضعي قطع الدجاج عليها.
7.  غطي الدجاج والقالب بالكامل بورق المنيوم وأدخليها إلى الفرن لـ70-80 دقيقة.
8.  قدمي هذا الطبق فوراً.