Name: طريقة عمل الكرواسون بالشكولاتة
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 18
Ingredients: 4 كوب دقيق -; ½ كوب حليب -; 1/3 كوب سكر -; ½ 1 كوب + 2 معلقة كبيرة زبدة لينة -; 3 معلقة كبيرة زبدة مذوبة -; 1 معلقة كبيرة حليب بودرة -; 1 معلقة كبيرة ملح -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء -; 18 قطعة شكولاتة -

المقادير

‏-

4 كوب دقيق

‏-

½ كوب حليب

‏-

1/3 كوب سكر

‏-

½ 1 كوب + 2 معلقة كبيرة زبدة لينة

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة مذوبة

‏-

1 معلقة كبيرة حليب بودرة

‏-

1 معلقة كبيرة ملح

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء

‏-

18 قطعة شكولاتة

الطريقة

ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء الساخن ثم اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
ضيفي الحليب والسكر والثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة بالاضافة إلى الحليب البودرة والملح والدقيق.
أمزجي المكونات معاً جيداً حتى تشكل عجينة متماسكة.
شكلي العجينة إلى مربع سميك ثم لفيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين من الوقت.
ضعي ما تبقى من الزبدة على ورقة بلاستيكية ثم غطيها بورقة أخرى.
باستخدام الشوبك شكلي الزبدة إلى مربع سميك أيضاً.
ضعي مربع الزبدة على مربع العجينة بحيث تلتقي زوايا مربع الزبدة مع نصف كل جنب من مربع العجينة.
أغلقي زوايا مربع العجينة على مربع الزبدة بحيث تلتقي الزوايا في النصف.
لفي العجينة بعدها إلى مستطيل ثم إطويها على شكل رسالة.
فكي العجينة ثم كرري العملية على مرتين.
ضعي العجية في الثلاجة لساعة إضافية.
إفردي العجينة بعدها ثم قطّعيها إلى 18 مثلث.
ضعي لوح شكولاتة بطريقة متوازية مع قاعدة المثلث.
لفي القاعدة على لوح الشكولاتة وصولاً إلى رأس المثلث.
صفي الكرواسون على قالب فرن مجهزة بورق الزبدة.
إدهني الكرواسون بمزيج البيض والماء ثم اتركيها في مكان دافئ لثلاث ساعات.
حمي الفرن على حرارة 375 درجة مئوية ثم اخبزي الكرواسون لمدة 20 دقيقة.