Name: طريقة عمل الفلافل بالفرن
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: ¼ 1 كوب حمص -; ¼ 1 كوب كزبرة -; 1 كوب بقدونس -; ¾ كوب زيت -; 3 بيض -; 2 بصل مقطع -; 1 مكعب مرقة دجاج -; ¼ 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة كمون -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; سمسم - حسب الحاجة -; طحينة - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

¼ 1 كوب حمص

‏-

¼ 1 كوب كزبرة

‏-

1 كوب بقدونس

‏-

¾ كوب زيت

‏-

3 بيض

‏-

2 بصل مقطع

‏-

1 مكعب مرقة دجاج

‏-

¼ 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

سمسم - حسب الحاجة

‏-

طحينة - حسب الحاجة

الطريقة

في محضرة الطعام ضعي الحمص والبصل والكزبرة والبقدونس.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
ضيفي الزيت والبيض والبيكينج باودر والبهارات المشكلة والفلفل الاسود والكمون ومرق الدجاج.
عيدي خلط المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.
حمي الفرن على 180 درجة مئوية ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالطحينة من كل الأطراف.
أنثري السمسم على وجه خليط الفلافل ثم ادخلي القالب الى الفرن وتركيها حوالى 25 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي القالب من الفرن وتركيها حتى تبرد ثم قطعي الفلافل الى مكعبات وقدميها على سفرتك.