يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل العوامة المقرمشة

طريقة عمل العوامة المقرمشة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق
‏-1/3 2 كوب ماء دافئ
‏-1 كوب زبادي
‏-¼ كوب نشاء
‏-½ معلقة كبيرة خميرة
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏-½ معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة زعفران
‏-3 كوب قطر (للتقديم)
‏-زيت للقلي

الطريقة

  1.  ضعي كل من الدقيق والهيل والملح والبيكينج باودر والنشا والسكر والزعفران في وعاء وأخلطيهم معا واتركيهم جانبا.
  2.  في وعاء صغير ضعي الخميرة مع ثلث كوب من كمية الماء وحركيها وغطيها بطبق واتركيها 10 دقائق حتى تتخمر.
  3.  أضيفي خليط الخميرة والزبادي والماء إلى خليط الدقيق وأخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة. غطي الوعاء واتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.
  4.  سخني الزيت بوضعه في قدر ستانلس عميق على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم حركي العجينة قليلا بالملعقة الخشبية حتى تخرجي الهواء منها وضعيها في قمع التزيين حتى تشكليها بطريقة أسرع.
  5.  عندما يحمى الزيت قليلا اضغطي على الكيس واقطعي العجينة بطول 2 سم تقريبا، كرري العملية حتى يمتلئ القدر إلى ثلثيه، ثم قلبيها باستمرار حتى تأخذ لونا ذهبيا من جميع الجهات.
  6.  ارفعي العوامات من الزيت وضعيها في القطر البارد ثم رتبيها في طبق التقديم، وقدميها مع القهوة العربية.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً