طريقة عمل الخبز بالفلفل الحار

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الدقيق والردة والملح والخميرة والسكر.
2.  أسكبي الكريمة الحامضة والماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.  أضيفي بذور الكتان وادعكي من جديد ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
4.  مدي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل.
5.  إدهني الهريسة على وجهها ثم وزعي الفلفل والثوم والزيتون والجبن.
6.  تبلي بالملح والفلفل بحسب رغبتك ثم لفيها على شكل أسطوانة.
7.  قطعي الأسطوانة إلى قطع متوسطة الحجم وصفيها على قالب مغلي بورق زبدة أو مدهون بالقليل من الزبدة.
8.  إضغطي قليلاً على القطع بواسطة راحة يديك ثم إخبزيها لحوالي 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية ثم قدميه.