يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الحمص باللحمة

طريقة عمل الحمص باللحمة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب حمص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا لليلة كاملة
‏-¼ كوب طحينة
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-ماء - حسب الحاجة (لسلق الحمص)

مقادير اللحم

‏-400 جرام لحم مقطع مكعبات
‏-¼ كوب صنوبر
‏-¼ كوب زيت
‏-½ معلقة صغيرة سبع بهارات
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. لتحضير الحمص بالطحينة: اسلقي الحمص في ماء مملح في قدر على نار قوية، وعندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمص حتى ينضج (ساعة على الأقل).
  2. صفي الحمص جيداً من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل، واهرسي الحمص جيداً في الخلاط الكهربائي.
  3. أضيفي الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكونات جيداً.
  4. في مقلاة، قلي الصنوبر بالزيت حتى يبدأ بالإحمرار.
  5. ارفعي الصنوبر من الزيت وضعي مكانه اللحم، وتبلي بالملح والقرفة والسبع بهارات ثم اتركي اللحم لينضج.
  6. ضعي الحمص بالطحينة في صحن التقديم ثم اسكبي فوقه اللحم والصنوبر وقدميه ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً