Name: طريقة عمل أصابع الكوسا المقرمشة
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 كوسا متوسطة -; 2 كوب جبن بارميزان (كل كوب منفصل) -; ½ 1 كوب خبز قطع محمص -; ½ كوب حليب خالي الدسم -; 1 بياض بيض -; 1 فص ثوم -; ½ حزمة ريحان -; 3 معلقة كبيرة مايونيز لايت -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كوسا متوسطة

‏-

2 كوب جبن بارميزان (كل كوب منفصل)

‏-

½ 1 كوب خبز قطع محمص

‏-

½ كوب حليب خالي الدسم

‏-

1 بياض بيض

‏-

1 فص ثوم

‏-

½ حزمة ريحان

‏-

3 معلقة كبيرة مايونيز لايت

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

يسخن الفرن إلى 230 درجة وتعد صينية خبز بورق الخبز.

تقطع أطراف الكوسا ويتخلص منها ومن ثم تقطع من النصف على شكل أصابع.

يطحن الخبز المحمص بشكل ناعم.

يبشر جبن البارميزان.

يوضع الخبز المحمص المطحون ونصف كمية جبن البارميزان في صينية الخبز وتخلط جيدا.

يخفق بياض البيض في وعاء جيدا وتتم إضافة الكوسا وتمزج بلطف حتى تغلفها جيدا. تغمس الكوسا في خليط الخبز، ويضغط عليها بقوة لتتغلف وتوزع في طبقة واحدة على ورقة الخبز. تخبز 14-16 دقيقة أو حتى تصبح هشة.

وفي ذات الوقت لصنع الغموس يخلط ما تبقى من جبن البارميزان واللبن والريحان والمايونيز والثوم والفلفل الأسود في وعاء معالج الطعام حتى تخلط بشكل جيد. تخرج الكوسا من الفرن إلى سلك التبريد وتقدم الكوسا مع الغموس.