طرقة عمل بطاطس بالموتزاريلا

المقادير

الطريقة

1. تسلق البطاطس حتى تنضج وتقشر.
2. تفرم البصلة فرماً ناعماً، تخلط مع البطاطا المهروسة والبقدونس وبيضة واحدة مع رشة ملح وبهار ثم تقرص على شكل أصابع وتحشى بقطعة جبنة.
3. تغمس الأصابع في البيض المخفوق ثم في البقسماط، توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4. تقلى أصابع البطاطا في زيت ساخن حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تقدم.