طريقة عمل رول القرفة محشى بالتفاح والزبيب وصوص البرتقال

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الحليب الدافئ والسكر والخميرة ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. نضيف البيضة والزبدة والدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
3. نغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
4. في مقلاة نذيب الزبدة ثم نضيف التفاح والسكر البني والقرفة ونقلب حتى يذبل التفاح قليلًا.
5. نرفع درجة الحرارة ونضيف الزبيب ونترك الخليط يبرد.
6. نفرد العجينة على شكل مستطيل.
7. نفرد الحشوة على سطح العجين بالتساوي.
8. نلف العجين رول ونقطعه شرائح متساوية.
9. نرتب الشرائح في صينية مدهونة ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
10. نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه.
11. نخلط السكر البودر و عصير البرتقال و بشر البرتقال حتى يصبح صوص ناعم.
12. بعد خروج الرولات من الفرن نتركها تبرد 10 دقائق ثم نزينها بصوص البرتقال.