مايو 5, 2023
طريقة عمل عجة البيض بالبشاميل
الطريقة
- في قدر نضع كمية الحليب ونضيف اليه ظرف البشاميل ونقلب.
- ندعهم على حرارة متوسطة الى ان يصبح الخليط كثيفًا.
- نضيف الفلفل الأبيض والملح ونقلب جيدًا.
- في وعاء نضع كمية البيض ونضيف الثوم بعد هرسه والبصل المفروم ونخلط جيدًا.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع كمية الزبدة ونضيف البيض ونقلب الى ان ينضج البيض.
مايو 5, 2023
طريقة عمل عجة الكب كيك
الطريقة
- في وعاء كبير نضع البيض ونخلط جيدًا.
- ننخل الدقيق ونضعه فوق البيض ونضيف الملح والفلفل والبيكنج باودر ونخلط جيدًا.
- نضع البصل و الطماطم والفلفل ونضيفهم للخليط و نخلط جيدًا.
- نسخن الفرن قبل وضع صينية الكب كيك.
- ندهن صينية الكب كيك بالزيت ونسكب الخليط ونحرص على عدم ملئ الكب كيك كثيرًا.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها ربع ساعة تقريبًا الى ان يشقر وجهها.
- نقوم باختبار نضوجها بادخال عود بقلب الكب كيك.
مايو 5, 2023
طريقة عمل عجة البيض والفطر
الطريقة
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نقلي البصل والثوم بالزبدة ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الفطر والملح والفلفل ونتركه ينضج 5 دقائق.
- نضيف الكريمة والخل والليمون ونقلب الخليط.
- في مقلاة غير لاصقة نذيب معلقة صغيرة زبدة.
- نخفق البيض والحليب معاً ونضيفه للمقلاة ثم نوزع الخليط على كل المقلاة.
- عندما تبدأ العجة بالاستواء نضيف خليط الفطر في وسط العجة.
- نطوي العجة الى النصف ونقدمها في طبق ونزينها بالبقدونس.
مايو 4, 2023
طريقة عمل صوص التوفي بالحليب
الطريقة
- ضعي السكر في وعاء ذات قاعدة سميكة وانقلي الوعاء على حرارة متوسطة.
- اتركيه على النار دون تقليب حتى يذوب السكر تماما ويصبح لونه ذهبي مكراميل.
- اسكبي الحليب السائل البارد في إناء عميق و يضاف نشا الذرة ويقلب المزيج حتى يذوب النشا تماما.
- ثم أضيفي تدريجيا خليط الحليب ونشا الذرة إلى السكر بالكراميل وكوني حذرة جدا مع زيادة الحرارة عند الصب.
- يقلب المزيج جيدا على حرارة متوسطة حتى يغلي ويصبح قوامه كريمي ثم يضاف الزبدة والقرفة.
- يقلب جيدا حتى تصبح صلصة التوفي موحدة تماما وتذوب الزبدة تماما.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تماما إلى درجة حرارة الغرفة .
- ثم استخدمه لصنع الحلويات أو تخزينه في وعى زجاجي ثم ضعيه في الثلاجة واستخدامها عند الحاجة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صوص التوفي بدون قشطه
مايو 4, 2023
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بصوص الرانش
الطريقة
- قشري الأفوكادو ويقطع إلى مكعبات متوسطة.
- ضعي الأفوكادو والزيت والكزبرة والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون واخلطيهم جبداً حتى يصبح ناعما .
- يضاف الماء تدريجيا ويخلط حتى يصبح قوامه متجانسا.
- ضعي السلطة الخضراء في طبق التقديم ثم أضيفي صلصة الأفوكادو والرانش وقدميها باردة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة الافوكادو
مايو 4, 2023
طريقة عمل صوص الرانش دايت
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والبقدونس والمايونيز والخل .
- امزجي المكونات جيدا حتى يتم الحصول على خليط موحد.
- وزعي الخليط في وعاء كبير ثم أضيفي الحليب والكريمة.
- يتبل بالملح والفلفل الحلو والفلفل الحار والفلفل الأسود.
- امزجي المكونات جيدا حتى تصبح يختلطوا ثم ضعي الصلصة إلى الثلاجة وقومي يتجميدها ثم قدميها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صوص الرانش
مايو 4, 2023
طريق عمل سلطة البوملي مع الجرجير
الطريقة
- ضع جميع المكونات في وعاء الخلط.
- لتحضير الصوص:اخلطي المايونيز وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ثم اسكبي الصوص فوق مكونات السلطة.
- قلبي المكونات جيدا ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة البوملي بالجبنة البيضاء
مايو 3, 2023
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والكزبرة بالفرن
الطريقة
- في وعاء اخلطي مرق الدجاج جيدا مع عصير الليمون والعسل والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج في الخليط وغطي الوعاء واتركي الدجاج مع الخليط لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الدجاج من خليط التتبيلة،وضعيه على صينية ثم سخني شواية الفرن ونشوي الدجاج من الأسفل والأعلى.
- يقدم مع السلطة أو الأرز وهو دافئ.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج مشوي بالخلطة
مايو 3, 2023
طريقة عمل الدجاج بصلصة المشروم
الطريقة
- فى وعاء نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبله بالملح والفلفل.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نحمي الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلب لمدة 2-3 دقيقة.
- نضع الدجاج جانباً عندما ينضج ثم في المقلاة نفسها نضع الزبدة والبصل والثوم ونقلب لمدة 2-3 دقيقة.
- نضيف الفطر ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة.
- نضيف مرق الدجاج والزعتر وورق الغار والملح والفلفل ونقلب جيداً.
- نترك المرق حتى يغلي على حرارة هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح قوام الصلصة سميكاً.
- نضع الدجاج بصلصة الفطر في طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر المفروم.
مايو 3, 2023
طريقة عمل سموثي البرتقال والتوت البري
الطريقة
- نضع أكواب التقديم في الثلاجة لحين تجهيز السموزي.
- في الخلاط الكهربائي نضع جميع المكونات ونخلط لمدة دقيقتين فقط.
- نضيف قطع الثلج ونخلط حتى يصبح خليط متجانس وناعم.
- نسكب في أكواب التقديم الباردة وتقدم حالا.