يوليو 23, 2026
طريقة عمل ميني برجر الدجاج المشوى
الطريقة
- في وعاء يخلط الدجاج المفروم مع البقسماط والبيض والثوم والبابريكا.
- نضيف الكمون وبصل البودر والملح والفلفل الأسود والبقدونس حتى تتجانس.
- يقسم الخليط إلى 8 كرات متساوية ثم تضغط كل كرة برفق لتصبح على شكل أقراص صغيرة.
- تسخن الشواية أو مقلاة الشوي وتدهن بقليل من الزيت.
- نشوى أقراص الدجاج لمدة 6 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا وتكتسب خطوطًا ذهبية.
- نضع قطعة من جبنة الشيدر فوق كل قرص في الدقيقة الأخيرة من الشوي حتى تذوب قليلًا.
- نخلط مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- ندهن خبز الميني برجر بالصلصة ثم نضيف ورقة خس وشريحة طماطم.
- نضيف قطعة دجاج مشوي وشرائح الخيار المخلل.
- يغلق البرجر ويثبت بعود خشبي صغير إذا رغبت.
- يقدم ساخنًا مع البطاطس المخبوزة أو سلطة الكول سلو أو الخضار الطازجة.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل باستا البيستو الباردة بالموتزاريلا
الطريقة
- تسلق المكرونة في الماء المملح حتى تنضج.
- تصفى وتشطف بالماء البارد وتترك حتى تبرد.
- في محضر الطعام نخلط الريحان مع الصنوبر والثوم وجبن البارميزان.
- نسكب زيت الزيتون تدريجيًا مع الخلط حتى تتكون صلصة ناعمة.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء كبير نضع المكرونة الباردة.
- نضيف صلصة البيستو وتقلب حتى تتغطى بالكامل.
- نضيف كرات الموتزاريلا والطماطم الشيري والصنوبر المحمص ثم تقلب برفق.
- نرش جبن البارميزان على الوجه وتزين بأوراق الريحان الطازجة.
- تبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم باردة.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبنة والكفتة
الطريقة
- يقطع الباذنجان إلى شرائح طولية رفيعة.
- يدهن بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يشوى في الفرن أو على الجريل حتى يلين.
- يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس وبهارات الكفتة.
- نضيف البابريكا والملح والفلفل الأسود.
- تشكل أصابع رفيعة وتطهى في مقلاة حتى تنضج.
- تخلط صلصة الطماطم مع معجون الطماطم والأوريجانو.
- نضيف الريحان وزيت الزيتون ثم تترك على الحرارة لمدة 5 دقائق.
- نضع قطعة من الكفتة مع كمية من جبنة الموتزاريلا على طرف كل شريحة باذنجان ثم تلف بإحكام.
- نرتب اللفائف في صينية فرن ثم توزع صلصة الطماطم فوقها.
- نرش ما تبقى من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على الوجه.
- تخبز في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة.
- لمدة 15–20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- تزين بالبقدونس أو الريحان الطازج ثم تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل خبز الثوم المحشو باربع انواع جبن
الطريقة
- يسخن الفرن إلى 190 درجة ثم يقطع الخبز إلى شرائح متساوية.
- دون فصلها بالكامل بحيث يبقى الرغيف متماسكًا.
- نخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس والأوريجانو والفلفل الأسود والملح حتى تتجانس.
- نوزع خليط الزبدة داخل جميع الشقوق وبين شرائح الخبز.
- نخلط جبنة الموتزاريلا والشيدر والبارميزان مع الجبنة الكريمية حتى يصبح خليط متجانس.
- نحشى خليط الجبن بين شرائح الخبز مع توزيعه بالتساوي.
- ندهن سطح الخبز بزيت الزيتون ثم يلف بورق الألومنيوم.
- نخبز لمدة 15 دقيقة ثم يزال ورق الألومنيوم ويخبز 5 دقائق إضافية.
- حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح السطح ذهبي اللون.
- نزين بالبقدونس المفروم ثم يقدم ساخنًا مع صلصة المارينارا أو حسب الرغبة.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل اصابع الكوسة المقرمشة بالبارميزان
الطريقة
- يسخن الفرن إلى 200 درجة و تبطن صينية بورق الخبز.
- تقطع الكوسة إلى أصابع متساوية الحجم.
- تدهن بقليل من زيت الزيتون.
- يخلط البقسماط مع جبنة البارميزان والثوم البودر.
- نضيف البابريكا والأوريجانو والملح والفلفل الأسود.
- تغمس أصابع الكوسة في البيض المخفوق.
- تغلف بخليط البقسماط والبارميزان حتى تتغطى بالكامل.
- ترتب أصابع الكوسة في الصينية مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- تخبز لمدة 20 دقيقة مع تقليبها بعد مرور 10 دقائق.
- حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
- تترك لمدة دقيقتين بعد خروجها من الفرن.
- تقدم ساخنة مع صلصة المارينارا أو صوص الرانش.
- تزين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل ارز بالليمون والاعشاب مع الدجاج المشوى
الطريقة
- في وعاء يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وبشر الليمون والثوم.
- نضيف الأوريجانو والبابريكا والزعتر والملح والفلفل الأسود.
- يتبل الدجاج بالخليط ويترك لمدة 30 دقيقة.
- يشوى الدجاج على شواية أو في فرن مسخن مسبقًا.
- على 200 درجة لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- في قدر تذوب الزبدة مع زيت الزيتون ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- يترك حتى يغلي وتخفض الحرارة ويطهى لمدة 18–20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- يرفع الأرز عن الحرارة ثم يضاف عصير الليمون وبشر الليمون والبقدونس.
- نضيف الشبت والكزبرة ويقلب برفق حتى تتجانس النكهات.
- يقدم الأرز في طبق التقديم ثم نضع قطع الدجاج المشوي فوقه.
- يزين بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل سلطة التونة المتوسطية الملونة
الطريقة
- في وعاء كبير نضع التونة وتفتت برفق بالشوكة.
- نضيف الطماطم الشيري والخيار والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر.
- نضيف البصل الأحمر والزيتون الأسود ثم تقلب المكونات بخفة.
- نضيف مكعبات جبنة الفيتا والبقدونس والريحان.
- نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل والثوم والأوريغانو.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.
- نوزع التتبيلة فوق السلطة.
- تقلب برفق حتى تتجانس جميع المكونات دون أن تتفتت الجبنة.
- تترك السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم حتى تتشرب النكهات.
- تقدم باردة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الخبز المحمص أو المشويات.
يوليو 23, 2026
طريقة عمل بيتزا التوست بالخضار والجبن
الطريقة
- يسخن الفرن على 200 درجة و تبطن صينية بورق الخبز.
- تدهن شرائح التوست بالزبدة أو زيت الزيتون ثم ترتب في الصينية.
- توزع صلصة البيتزا على كل شريحة بالتساوي.
- يرش جزء من جبنة الموتزاريلا.
- نوزع الفلفل الملون والذرة والزيتون والبصل والمشروم.
- نضيف ما تبقى من جبنة الموتزاريلا مع جبنة الشيدر.
- نرش الأوريجانو والريحان والثوم البودر والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة.
- تخبز في الفرن لمدة 8–10 دقائق حتى تذوب الجبن ويصبح سطحها ذهبيًا.
- تقدم ساخنة مع الكاتشب أو صوص البيتزا.
- تزين بأوراق الريحان الطازجة حسب الرغبة.
يوليو 19, 2026
طريقة عمل زبدة الماتشا بالثوم والأعشاب
الطريقة
- في وعاء متوسط نضع الزبدة الطرية مع بودر الماتشا والثوم والأعشاب الطازجة.
- نخلط جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح متجانسة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب مرة أخرى.
- نقدمها مع الأطباق المختلفة فوق شرائح اللحم المشوي مثل الستيك.
- أو مع الخبز المحمص أو لإضافة نكهة مميزة إلى الخضروات المشوية والمأكولات المختلفة.
يوليو 19, 2026
طريقة عمل ساندويتش التونة الآسيوي
الطريقة
- في وعاء مناسب نضع التونة ثم نضيف المايونيز وصلصة الصويا وزيت السمسم.
- نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نضيف الجزر المبشور والبصل الأخضر المفروم إلى خليط التونة ونقلب برفق.
- نحشي أوراق الخس وشرائح الخيار داخل رغيف خبز الساندويشات.
- نوزع خليط التونة فوق الخضروات بالتساوي ثم نرش السمسم المحمص على الوجه.
- نقطع الساندويش إلى نصفين و نقدمه مباشرة.