مايو 3, 2026
طريقة عمل طاجن كوسة بالزبادى والثوم ولمسة النعناع
الطريقة
- في مقلاة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الكوسة و الملح و الفلفل و الكمون.
- نشوح 5–7 دقائق حتي تاخد لون خفيف.
- في وعاء نضع الزبادي و اللبن و النشا و رشة ملح.
- نقلب جيدًا حتى يصبح ناعم.
- نضيف الثوم للصوص و النعناع سواء جاف أو طازج ونقلب.
- في طاجن فرن نضع خليط الكوسة ثم نسكب فوقه صوص الزبادي.
- ندخل الطاجن فرن متوسط علي 180 لمدة 20–25 دقيقة.
- حتي يتماسك ويأخذ لون خفيف من فوق.
- يترك يهدأ 5 دقائق ثم يقدم.
مايو 3, 2026
طريقة عمل سمبوسك محشية خوخ متبل وفلفل اسود
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة ونضيف مكعبات الخوخ ونقلب.
- نضع السكر و الفلفل الأسود و القرفة ونقلب.
- نضيف عصير الليمون ونترك الخليط 5 دقائق حتى يذبل ثم نتركه يبرد تمامًا.
- نضع معلقة من الحشوة داخل كل قطعة سمبوسك ونقفلها بإحكام.
- ممكن نستخدم دقيق وماء كـ”لاصق” وفي طاسة نضع زيت غزير ونتركه يسخن
- نضيف السمبوسك ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نرفعها على مناديل لتصفية الزيت.
- نرش سكر بودر أو نضيف عسل حسب الرغبة وتقدم دافئة.
مايو 3, 2026
طريقة عمل سلطة فراولة بالجرجير وصوص العسل و البلسمك
الطريقة
- نغسل الجرجير جيدًا ونصفيه و نقطع الفراولة شرائح.
- فى وعاء صغير نضع العسل و خل البلسميك وزيت الزيتون والملح و الفلفل.
- نقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- فى طبق التقديم نضع الجرجير كقاعدة ثم نضيف الفراولة فوقه.
- نضع الجبنة والمكسرات.
- نسكب الصوص فوق السلطة مباشرة قبل التقديم ونقلب تقليب خفيف.
مايو 3, 2026
طريقة عمل مكرونة بالجمبري وصوص الليمون و الريحان الكريمي
الطريقة
- نغلي الماء ونضع ملح ثم نضيف المكرونة ونسلقها حسب الوقت المكتوب.
- نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف الثوم ونقلب ثواني.
- نضيف الجمبري و الملح و الفلفل و البابريكا و نشوحه 4 دقائق حتى يتغير لونه.
- في نفس المقلاة نضع الكريمة و اللبن ونقلب.
- نضيف عصير الليمون و بشر الليمون و الملح والفلفل ونتركه يغلي غلوة خفيفة.
- نضع الجبنة البارميزان والريحان ونقلب حتي يتقل الصوص.
- نضيف المكرونة على الصوص و شوية من ماء السلق حسب الرغبة.
- نضيف الجمبري ونقلب معًا.
- نقدم في طبق التقديم ونزين بريحان أو جبنة إضافية.
مايو 3, 2026
طريقة عمل باستا بالشوكولاتة والنعناع مع مكعبات الفراولة
الطريقة
- في قدر نضع ماء و رشة ملح ثم نضيف المكرونة.
- نتركها تسلق حتى تنضج ونصفيها ونتركها جانبًا.
- في مقلاة على حرارة هادئة نضع الزبدة و نضيف الكريمة ونقلب.
- نضع الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تمامًا.
- نضيف السكر و الفانيليا والنعناع ونقلب جيدًا.
- نضيف المكرونة على صوص الشوكولاتة.
- نقلب برفق حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
- نضع الباستا في أطباق التقديم ونضيف مكعبات الفراولة فوقها.
- تزين بأوراق النعناع أو شوكولاتة مبشورة.
- تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة ويمكن تقدم كـ حلوى غير تقليدية.
مايو 3, 2026
طريقة عمل دجاج مشوى بصوص المانجو الحارة و تتبيلة الليمون
الطريقة
- في وعاء نضع عصير الليمون و الزيت و الثوم و التوابل و الملح والفلفل.
- نضيف الدجاج ونقلب جيدًا ونتركه في التتبيلة من ساعة لـ 2 ساعة.
- نرتب الدجاج في صينية أو على الشواية.
- ندخله فرن ساخن على 200 درجة أو نشويه على الفحم.
- نتركه 25–30 دقيقة مع التقليب حتى ينضج وياخذ لون ذهبي.
- في وعاء الخلاط نضع المانجو و العسل والشطة والخل والصويا صوص.
- نضيف رشة ملح ونخلط حتى يصبح ناعم.
- يمكن نضع الصوص على الحرارة لمدة دقيقتين حتي يتقل.
- نضع الدجاج في طبق التقديم ونسكب عليه صوص المانجو أو نقدمه جانبه.
مايو 3, 2026
طريقة عمل مهلبية بالمانجو وصوص التوت الخفيف
الطريقة
- نضع اللبن والسكر في قدر على حرارة متوسطة.
- نذوب النشا في قليل من اللبن البارد ثم نضيفه للخليط.
- نقلب باستمرار حتى يبدأ القوام يثقل.
- نضيف عصير المانجو والفانيليا ونقلب جيدًا.
- نرفع القدر من على الحرارة وتسكب في كاسات التقديم.
- نتركها تبرد ثم ندخلها الثلاجة ساعتين ثم نضع التوت مع السكر والماء على الحرارة .
- نتركه يغلي 5–7 دقائق ثم نضيف النشا المذوب في ماء لتكثيف الصوص.
- نضيف عصرة الليمون ونقلب ثم نتركه يبرد.
- نضع صوص التوت فوق المهلبية بعد أن تبرد.
- يمكن التزيين بقطع مانجو أو ورق نعناع.
مايو 2, 2026
طريقة عمل فطيرة سبانخ بالجبنة الكريمى و صوص الزبادى
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق و الخميرة و السكر و الملح ونقلب.
- نضيف الزيت ثم الماء تدريجيًا ونعجن حتى تبقى عجينة طرية.
- نغطيها ونتركها تخمر 30 دقيقة.
- نضع مقلاة على الحرارة ونضيف قليل من الزيت.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم ثم السبانخ.
- نقلب حتى تتشوح وتنشف مائها.
- نرفعها من على الحرارة ونضيف الجبنة الكريمي و الفيتا و التوابل ونقلب.
- نفرد العجينة على شكل دائرة ونضع الحشوة في المنتصف.
- نقفل الأطراف أو نلفها رول حسب الشكل اللي تحبه ثم نضعها في صينية مدهونة زيت.
- ندخلها فرن ساخن على 180 درجة ثم نخبز لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر.
- نضع الزبادي و الثوم و الليمون و الملح و زيت الزيتون.
- نقلب جيدًا حتى يصبح الصوص ناعم.
- تقدم الفطيرة ساخنة مع صوص الزبادي.
مايو 2, 2026
طريقة عمل بطاطس مشوية بصوص المستردة والعسل والزعتر
الطريقة
- نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- في وعاء نخلط البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم جيدًا.
- نفرد البطاطس في صينية على ورق زبدة.
- ندخلها الفرن لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب مرة في النصف حتي تتحمر وتبقى ذهبية.
- في وعاء صغير نخلط المستردة و العسل والزعتر و عصير الليمون.
- نخرج البطاطس من الفرن ونضيف عليها الصوص.
- نقلب جيدًا ثم نرجعها الفرن 5 دقائق اخري حتي تتشرب الطعم.
- تقدم ساخنة كطبق جانبي مع الفراخ المشوية أو اللحوم و نزين برشة بقدونس.
مايو 2, 2026
طريقة عمل باستا بالخضار وصوص الافوكادو الكريمى
الطريقة
- نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات.
- نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة نسخن زيت الزيتون و نشوح الكوسة والفلفل والجزر.
- على حرارة متوسطة 5–7 دقائق حتى تذبل مع الاحتفاظ بقرمشتها.
- في الخلاط نخلط الأفوكادو و الزبادي و الثوم و عصير الليمون.
- نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل حتى يصبح صوص ناعم كريمي.
- نضيف الصوص على الخضار في المقلاة ونقلب على حرارة هادئة.
- نضيف المكرونة ونقلب ولو الصوص تقيل.
- نضيف شوية من ماء السلق حتي نحصل علي القوام المطلوب.
- نرفعه من على الحرارة فورًا مهم علشان لون الأفوكادو يفضل أخضر جميل.
- تقدم ساخنة أو دافئة و نزين بـ جبنة بارميزان أو رشة فلفل أحمر حار.