يناير 1, 2024
طريقة عمل ستروجانوف بالكفتة
الطريقة
- فى وعاء نضع لحمة الكفتة و نضيف البقدونس المفروم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر المفرومة.
- نضيف القليل من الملح والفلفل نخلط جيداً ثم نشكل اللحمة على شكل كرات متساوية.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة و نضيف كرات الكفتة.
- نقلبها حتى تتحمر لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها من المقلاة.
- نضيف البصل والثوم في نفس المقلاة ونقلب ونترك البصل يذبل لمدة 6 دقائق.
- نضيف الفطر والقليل من الملح والفلفل ورب الطماطم نقلب ونترك الخليط يتحمر لمدة 12 دقيقة.
- نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف كوب من الماء مع كوب من الحليب.
- نترك المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة حتى يثقل القوام قليلاً.
- نضيف كرات اللحم ونتركها على الحرارة لمدة 5 دقائق.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب البطاطس البيوريه.
يناير 1, 2024
طريقة عمل لازانيا الدجاج بصلصة الطماطم والبشاميل
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت و نقلب البصل والثوم ثم نضيف الجزر والكرفس.
- اطهي الخليط على حرارة متوسطة حتى تذبل الخضار.
- نضيف الدجاج المطحون ونخلط حتى يتغير لونه.
- نضيف صلصة الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريجانو والحبق الأخضر .
- نخلط المكونات ونتركها حتى تغلي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- في صينية بايركس مستطيلة الشكل نضع ثلث كمية صلصة الطماطم.
- نوزع نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة ثم نضع طبقة من شرائح اللازانيا.
- نضع نصف كمية الصلصة المتبقية ثم نصف كوب من البشاميل يليها عجينة اللازانيا.
- نكرر الطريقة مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة بشاميل.
- نوزع جبن البارميزان على الوجه ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ونقدمها ساخنة.
يناير 1, 2024
طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
الطريقة
- فى وعاء نخلط الملح والفلفل والباربكيو صوص والثوم البودر حتى تتجانس.
- نتبل صدور الدجاج بالخليط و نتركه لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة و نقلب الدجاج فيها حتى يتحمر وينضج.
- نضع فى طبق التقديم نقدمه إلى جانب الخضار أو الشوربة.
يناير 1, 2024
طريقة عمل لازانيا السبانخ للرجيم
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نقلب الخضار المجمدة مع زيت الزيتون.
- نضيف الملح والثوم والبصل حتى يذبل ونضعها جانباً.
- فى وعاء نخلط البيض مع جبن الريكوتا والسبانخ.
- نوزع القليل من صلصة الطماطم في طبق الفرن.
- نوزع اللازانيا لعمل طبقة.
- نضع الخضار فوق اللازانيا ثم نصف كمية الجبن والبيض.
- نضع طبقة أخرى من اللازانيا ثم الخضار ثم خليط الجبن والبيض.
- نوزع جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
- ندخل الطبق الفرن على درجة حرارة 375 لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
- نحمر الطبق من الأعلى ونقدم اللازانيا ساخنة.
ديسمبر 28, 2023
طريقة عمل كيكة الرواني باليوسفي
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيضتين مع والفانيليا لحين الوصول للون الأبيض ,
- نوقف الخلاط ثم نضع السكر وعصير اليوسفي والزيت ونضرب جيداً .
- في وعاء اخر نضيف نوعين الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة ملح ونقلب .
- ننزل بالخليط السائل ونقلبه كويس جدا مضرب اليدوي اتجاه واحد .
- ندهن صينية الكيك بالسمن او بالزيت .
- تدخل الفرن ساخن على درجه حراره وسط وعلي شبكة الفرن لمدة 45 دقيقة .
- تقدم مع المشروب المفضل .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة البرتقال والزبدة
.
ديسمبر 28, 2023
طريقة عمل كيكة الطاسة (بدون بيض )
الطريقة
- نضع النسكافيه في كوب الماء الساخن ويقلب ويوضع جانبا .
- في وعاء الخلط نضع المواد الجافة وتقلب .
- نضع خليط النسكافيه على المواد الجافة ونقلب جيداً .
- ثم نضع الزيت والخل والفانيليا ونقلب حتى يصبح الخليط كريمي .
- ندهن الطاسة بالزيت ونضع الخليط على حرارة أقل من المتوسط .
- عندما تنضج نسقي بربع كوب من الحليب وتغطي .
- لتحضير الصوص : في الخلاط نضع السكر والحليب والكاكاو ونخلط ثم نضع الزيت ببطء حتى نصل للقوام المطلوب .
- نضع الصوص فوق الكيك وتقدم مع المشروب المفضل .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك البرتقال بدون بيض .
ديسمبر 28, 2023
طريقة عمل كيكة الشتاء
الطريقة
- في وعاء باستخدام المضرب يُخلط البيض والفانيليا مع السكر جيداً .
- يضاف الزيت وكريمة الخفق والنسكافيه ويخلط جيداً .
- في وعاء اخر تخلط المواد الجافة جيداً .
- نضع المواد الجافة على خليط البيض وتقلب حتى يصبح القوام كريمي .
- يصب الخليط في قالب مدهون زيت او زبدة .
- تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° على الرف الاوسط .
- لتجهيز صوص الشوكولاتة تسخن كريمة الخفق ثم نضيف الشوكولاتة مع التقليب .
- يُصب صوص الشوكولاتة فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن وتُزين بحبات الشوكولاتة او حسب الرغبه .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة .
ديسمبر 28, 2023
طريقة عمل بسكويت اللوتس
الطريقة
- في وعاء ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويتم إضافة الملح ويقلب يضاف القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل ويوضع جانباً.
- في الخلاط الكهربائي يتم إضافة الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفه مع إضافة السكر الأبيض والسكر البني معًا.
- تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح القوام كريمي.
- بعد ذلك يصب هذا الخليط على خليط الدقيق الذي قد تم إعداده.
- يتم العجن جيدًا حتى الحصول على عجينة جافة مفتتة بعض الشيء .
- بعد الانتهاء من ذلك يتم فرد العجينة وتشكيلها على شكل كرة ويتم تركها داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك تفرد العجينة وباستخدام قطاعة البسكويت تشكل العجينة ويتم رص الأشكال على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم يتم إدخالها الفريزر لمدة دقيقتين.
- تخرج الصينية من الفريزر وتدخل مباشرة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة مع متابعتها جيدًا حتى الحصول على اللون الذهبي للبسكوت.
- يخرج البسكوت ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يقدم مع المشروب المفضل.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسكويت اوريو
.
ديسمبر 28, 2023
طريقة عمل كيكة بالشيكولاتة والكريمة
الطريقة
- نضع فى وعاء البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيدا
- نضيف الحليب والسمن أو الزبدة والكاكاو والفانيليا وننخل فوقهم الدقيق والبيكنج بودر ونخفق حتى تمتزج تمام .
- ندهن طبق بايركس بالزبدة ونصب مزيج الخليط ونضع فى الفرن على حرارة ١٨٠ حوالى 20 دقيقة .
- ثم بعد التسوية نقسم الكيك الشيكولاتة آلى نصفين .
- نضع بودرة الشيكولاتة فى إناء ونضيف الحليب ونخفق جيدا على البارد مع مكعبين زبدة .
- نضع الإناء على حرارة متوسطة مع استمرار التقليب حتى تغلي ونضيف بعدها الزبدة ونقلب ونطفى الحرارة .
- نخفق الكريم شانتيه مع الحليب حتى تصبح الكريمة جاهزة
- بعد ان يبرد الكيك نسقيها بالحليب ثم نضع طبقة الكريم شانتية بين طبقتين الكيك
- ثم صوص الشيكولاتة وندخلها الثلاجة وتقطع حسب الرغبة .
- تقدم الكيك مع المشروب المفضل .
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك سادة .
ديسمبر 27, 2023
طريقة عمل سبرينج رول الدجاج صيني
الطريقة
- نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضيف قطع الدجاج نقلب حتى يتغير لونه.
- نضيف البصل الملح والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الثوم والجزر ونقلب ثم نضيف الفطر والملفوف نقلب حتى تذبل الخضار.
- نسكب صلصة الصويا ونقلب حتى تتداخل ثم نضيف البصل الأخضر ونرفع القدر عن الحرارة.
- نترك الخليط حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- نضع قطعة من العجينة على سطح صلب ونضيف القليل من الحشوة.
- تطوى الأطراف ونلفها على شكل رول.
- نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- نسخن زيت غزير على حرارة متوسطة ونقلي فيه السبرنج رولز حتى يتحمر.
- نقدمه مباشرة على سفرتك إلى جانب صلصة الحلو والحامض.