ديسمبر 23, 2024
طريقة عمل إيدام الباذنجان بالفرن
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن نصف كمية زيت الزيتون.
- نقلي ثلث كمية البصل لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ثم نتركه في طبق جانبي.
- نضع الطماطم الكرزية في نفس القدر ونقلها من جميع الجوانب نضعها في طبق جانبي آخر.
- نضيف كمية البصل المتبقية في نفس القدر ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب حتى تفوح رائحته.
- نسكب كمية زيت الزيتون المتبقية ثم نضيف قطع اللحم.
- نقلب حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم وصلصة الطماطم والليمون المجفف وخليط الزعفران.
- نسكب الماء فوق الخليط ونترك القدر على حرارة عالية حتى الغليان.
- نخفض الحرارة ونترك القدر على حرارة هادئة لمدة ساعة وربع حتى ينضج اللحم.
- نقطع الباذنجان شرائح و ندهن كل شريحة بالزيت ثم نرتبها في صينية فرن.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.
- نقطع الباذنجان المشوي مكعبات ونضيفها إلى قدر اللحم.
- نضيف عصير الليمون ويطهى لمدة 30 دقيقة إضافية.
- نضيف البصل المقلي والطماطم الكرزية المقلية و تطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
- نضع ايدام الباذنجان في صينية فرن وندخلها للفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه ثم نقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة باذنجان شيخ المحشي
ديسمبر 23, 2024
طريقة عمل طاجن تورتيلا الدجاج
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
- ندهن قاع وجوانب طبق خبز مقاس 13×9 بوصة.
- في وعاء نخلط الدجاج المبشور والفلفل الأخضر ومرق الدجاج.
- نضيف حساء كريمة الفطر و حساء كريمة الدجاج والبصل المقطع.
- نقلب معاً حتى تمتزج جيداً.
- نضع طبقات التورتيلا المغطاة بخليط الدجاج في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- نضع نصف كمية التورتيلا الذرة في قاع طبق الخبز.
- يمكن تقطيعها حسب الرغبة ثم نضع نصف كمية خليط الدجاج الكريمي في الصينية.
- نرش كمية جبن الشيدر نكرر الطبقات من التورتيلا الذرة وخليط الدجاج والجبن.
- ندخل الصينية المكشوفة في الفرن ونخبز الكسرولة لمدة 30 دقيقة.
- يجب أن تصبح ساخنة تماماً مع طبقة علوية من الجبن الذائب.
- نقدمها مع صلصة السالسا والقشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة دجاج مشوي بالثوم والليمون
ديسمبر 23, 2024
طريقة عمل سلطة الجرجير مع البارميزان
الطريقة
- في وعاء يخلط أوراق الجرجير مع الطماطم الكرزية والصنوبر.
- نضيف الخل وزيت الزيتون وجبن البارميزان.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم نقلب حتى تتداخل.
- نسكب سلطة الجرجير بالبارميزان في طبق التقديم ونقدمها فوراً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة طريقة عمل كيك الجبنة الكريمي
ديسمبر 23, 2024
طريقة عمل حلى الشامواه بالكيك والبسكويت
الطريقة
- نرتب الكيك في قاع طبق التقديم.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الحليب السائل والكريم كراميل.
- نترك الخليط حتى يغلي غلوة واحدة ثم نرفع القدر عن الحرارة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البسكويت مع القشطة والقهوة سريعة الذوبان.
- نضيف خليط الكريم كراميل ونخلط جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- نسكب الخليط فوق طبقة الكيك بالتساوي ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد ويتماسك.
- ننخل الكاكاو على وجه الحلى ثم نقطعه ونقدمه بارداً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة طريقة عمل كيك الجبنة الكريمي
ديسمبر 23, 2024
طريقة عمل باستا لحم بزيت الزيتون
الطريقة
- نسلق المكرونة حتى تنضج ثم نغسلها ونصفيها جيداً.
- في مقلاة واسعة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب دقيقة.
- نضيف اللحم ونقلب على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- نضيف الطماطم ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يجف ماؤها ونقلب بين الحين والآخر.
- في وعاء نضع الثوم المفروم ثم نضيف الكريمة الحامضة.
- نضيف الزعتر الجاف والملح والفلفل الأسود والجبنة السائلة والحليب ونخلط جيداً.
- نضع الباستا المسلوقة في قدر عميق ونسكب عليها الصوص ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- نضيف باقي كمية الزعتر إلى اللحم ونخلط جيداً.
- نضيف اللحم إلى الباستا ونقلب جيداً ونضع القدر على حرارة هادئة حتى يسخن ونقلب ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة تارت المكرونة بالدجاج
ديسمبر 23, 2024
طريقة عمل كباب الخضار للنباتيين
الطريقة
- في وعاء عميق نضع برش البطاطس والكوسا والجزر والبقدونس والبصل.
- نخلط حتى تتداخل معًا.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكركم.
- نضيف الدقيق الأبيض ودقيق الحمص والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
- صبّي الماء، واعجني الخليط جيداً حتى تمام التجانس.
- نشكل اقراص متساوية الحجم من خليط الخضار.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
- نقلي أقراص الكباب حتى تنضج من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
- نقدم كباب الخضار ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أرز بالفول الأخضر للرجيم
ديسمبر 22, 2024
طريقة عمل خبز الشعير المنزلي للرجيم
الطريقة
- في وعاء نضع الشعير والدقيق والملح والخميرة والعسل.
- نخلط جيداً حتى تتجانس.
- نسكب الماء الدافئ تدريجياً مع العجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة.
- في وعاء مدهون بالزيت نضع العجينة ثم نغطيها بغلاف بلاستيكي.
- نتركها لمدة ساعتين ونصف حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- نفرغ العجينة من الهواء ثم نعجنها مرة أخرى.
- نضعها على ورقة خبز ثم نغطيها بقطعة قماش قطنية.
- نتركها جانباً حتى ترتاح لمدة ساعة إضافية.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ندخلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخبز.
- نترك خبز الشعير حتى يبرد ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عجينة الشمندر للمعجنات
ديسمبر 22, 2024
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون
الطريقة
- في صينية فرن نوزع شرائح البصل والبطاطس والذرة والفطر.
- نضيف الزيت النباتي ونتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نقلب حتى تتداخل.
- نتبل قطع الدجاج بجميع البهارات والزيت النباتي ونضعهم فوق المكونات في الصينية.
- نسكب الماء ثم نغلف الصينية بورق القصدير.
- ندخلها الفرن لمدة 75 دقيقة حتى تنضج الدجاج.
- في وعاء جانبي نضع عصير الليمون مع الثوم المفروم جيداً.
- نرفع ورق القصدير عن الصينية ثم نضيف خليط عصير الليمون والثوم فوق الدجاج.
- نعيد الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
- نقدم الدجاج المشوي بالثوم والليمون ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج كوك أوفين
ديسمبر 22, 2024
طريقة عمل كيكة اليانسون الهشة
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون المطحون.
- في وعاء آخر نخفق البيض بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- نضيف الزيت وماء اليانسون المغلي ونعيد الخفق جيداً.
- نضيف السكر ونخفق جيداً ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى تتجانس.
- نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
- ندخل القالب إلى الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج الكيك تماماً.
- نتركه لمدة 40-45 دقيقة ثم نخرج الكيك من الفرن.
- نتركه يبرد ثم نقطعه ونقدمه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الرمل نخبة الأطباق
ديسمبر 22, 2024
طريقة عمل بيتزا بالجبن السهلة
الطريقة
- في وعاء نذوب الخميرة مع السكر والماء ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر ثم الزيت.
- يجب مواصلة الفرك حتى نحصل على عجين متماسك ناعم الملمس.
- نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 200.
- نفرد العجينة في صينية الفرن المرشوشة بالقليل من الزيت.
- ندهن سطح العجينة بصلصة البيتزا.
- نرش القليل من جبنة البارميزان المبشورة فوق صلصة البيتزا ونرتب قطع الجبنة البيضاء.
- نضع قطع الطماطم على العجينة بين كل قطعة جبنة و نرش عليها الزعتر.
- نضيف القليل من الزيتون و تخبز البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 12 دقيقة.
- تخرج البيتزا من الفرن ونقطعها مثلثات ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل باربيكيو بيتزا بالدجاج