طريقة عمل المكرونة الكريمي بالمشروم

الطريقة

1. في قدر كبير، اغلي ماء مع قليل من الملح.
2. ثم أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا للتعليمات على العبوة حتى تصبح ناضجة .
3. بعد الطهي، صفي المعكرونة من الماء واحتفظي بقليل من ماء السلق لاستخدامه في الصوص إذا لزم الأمر.
4. في مقلاة كبيرة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
5. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يطلق رائحته.
6. أضيفي المشروم إلى المقلاة، و اطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
7. أضيفي الكريمة و مرقة الدجاج أو الخضار، واتركي المزيج يغلي على درجة حرارة هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى يتكاثف الصوص.
8. أضيفي الجبن المبشور، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن في الصوص ويصبح كريميًا.
9. أضيفي المعكرونة المطهية إلى المقلاة مع الصوص الكريمي.
10. إذا كان الصوص كثيفًا جدًا، يمكنكِ إضافة بعض من ماء سلق المعكرونة الذي احتفظتِ به لتخفيف الصوص وجعل الخليط أكثر سلاسة.
11. قلبي المزيج جيدًا حتى تغلف المعكرونة بالصوص بشكل كامل.
12. قدمي المعكرونة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والجبن المبشور.
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الطماطم المجففة بالكريمة.