مايو 16, 2026
طريقة عمل موهيتو التوت الاسود بالفراولة
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع الفراولة والتوت الأسود والسكر.
- نضيف عصير الليمون ونخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضع أوراق النعناع في الأكواب ثم نضغط عليها بخفة لإخراج النكهة.
- نضيف الثلج المجروش حتى يمتلئ الكوب.
- نضع خليط الفراولة والتوت فوق الثلج.
- نضيف المياه الغازية أو السبرايت ونقلب برفق.
- نزين بشرائح الليمون والفراولة وأوراق النعناع ثم يقدم باردًا فورًا.
مايو 16, 2026
طريقة عمل بيتزا بيضاء بالدجاج والجبنة والبقدونس
الطريقة
- نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل.
- في وعاء نضع الدقيق والملح ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة.
- نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة 45 دقيقة.
- نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف الدجاج والثوم ونقلب حتى ينضج الدجاج.
- نضيف الكريمة والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفع الخليط من الحرارة.
- نفرد العجين في صينية بيتزا ثم نضع خليط الدجاج والكريمة.
- نضيف الموزاريلا والبارميزان ونرش الزعتر.
- نضع البيتزا في فرن ساخن على 220 درجة.
- لمدة 15 – 18 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الأطراف.
- نرش البقدونس المفروم بعد الخروج من الفرن ثم تقدم ساخنة.
مايو 16, 2026
طريقة عمل حلوى طبقات المانجو والبسكويت والكريمة
الطريقة
- في وعاء نضع الكريمة مع السكر البودر والفانيليا ونخفق حتى تتماسك.
- نضيف القشطة ونقلب برفق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- نضع المانجو في وعاء الخلاط ونخلطها حتى تصبح بوريه ناعم.
- نغمس البسكويت سريعًا في عصير المانجو أو الحليب.
- نضع طبقة من البسكويت في صينية أو كاسات التقديم.
- نضع طبقة من خليط الكريمة ثم طبقة من بوريه المانجو.
- نكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية.
- نزين الوجه بقطع المانجو والبسكويت المفتت.
- نضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم باردة.
مايو 12, 2026
طريقة عمل طاجن كوسة بالبشاميل الخفيف ولمسة النعناع
الطريقة
- في مقلاة على الحرارة نسخن زيت الزيتون.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم ثم الكوسة ثم نتبل بالملح والفلفل ونتركها تتشوح 7 دقائق.
- نضيف النعناع ونقلب ثم نرفعها من على الحرارة .
- في قدر نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب دقيقة.
- نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- نتركه حتى يصبح قوامه خفيف كريمي.
- في طاجن نضع طبقة من الكوسة ثم نسكب فوقها جزء من البشاميل.
- نكرر الطبقات ثم نضع الجبنة على الوجه .
- ندخل الطاجن فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة.
- حتى يحمر الوجه ويأخذ لون ذهبي.
مايو 11, 2026
طريقة عمل بان كيك مالح بالخضار والجبنة مع صوص الزبادى
الطريقة
- نضع البيضة و اللبن ونخفق جيدًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم الملح والفلفل ونقلب حتى يصبح الخليط ناعم.
- نضيف الجبنة و الخضار و البقدونس ونقلب.
- نضع مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة مع نقطة زيت.
- نضع مقدار مغرفة من الخليط ثم نتركه حتى تظهر فقاعات.
- نقلبها على الجانب الآخر.
- نكرر حتى انتهاء الكمية ثم نضع الزبادي و الثوم و الليمون و الملح و النعناع.
- نقلب جيدًا حتى يتجانس ويقدم البان كيك ساخن مع صوص الزبادي بجانبه أو فوقه.
مايو 11, 2026
طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق والكريمة
الطريقة
- نضع ماء في قدر على الحرارة ونتركه يغلي.
- نضيف الملح ثم المكرونة ونسلقها نصف سلقة.
- نصفيها ونتركها جانبًا ثم نضع الزيت والزبدة في مقلاة على الحرارة .
- نضيف السجق ونقلب حتى يأخذ لونًا خفيفًا.
- نضع البصل والثوم والفلفل الألوان ونقلب حتى تذبل المكونات.
- نضع الدقيق في قدر مع قليل من الزبدة ونقلب دقيقة.
- نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- نضع كريمة الطبخ ونقلب حتى يصبح القوام كريميًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والأورجانو.
- نضع نصف كمية الجبن ونقلب حتى تذوب.
- نخلط المكرونة مع السجق ونصف كمية الصوص.
- نضع الخليط في طاجن فرن.
- نوزع باقي الصوص والجبنة على الوجه.
- نضع الطاجن في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتذوب الجبنة.
- يقدم ساخنًا مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.
- يمكن إضافة رشة شطة أو بقدونس مفروم حسب الرغبة.
مايو 11, 2026
طريقة عمل سمبوسة حلوة بالنوتيلا والموز
الطريقة
- نضع النوتيلا في وعاء ثم نضيف شرائح الموز والقرفة ونقلب بخفة.
- نفرد رقائق السمبوسة على سطح نظيف.
- نضع معلقة صغيرة من الحشوة في طرف الرقاقة.
- نطوي السمبوسة على شكل مثلث مع غلق الأطراف بالحليب أو الماء.
- نضع الزيت على حرارة متوسطة حتى يسخن.
- نقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها على ورق مطبخ.
- نرتب السمبوسة في صينية ونرشها بقليل من الزيت.
- نضعها في فرن ساخن على 190 درجة لمدة 8–10 دقائق حتى تتحمر.
- تقدم دافئة مع سكر بودر وشوكولاتة مذابة.
- يمكن إضافة آيس كريم فانيليا أو رشة بندق مجروش لنتيجة أفضل.
مايو 11, 2026
طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة بالجبنة
الطريقة
- نغسل البطاطس جيدًا ثم نثقبها بالشوكة عدة مرات.
- نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجها ونتركها تهدأ قليلًا ثم نفتحها من المنتصف ونفرغ جزءًا من الداخل بحذر.
- نضع الزيت في مقلاة على الحرارة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضع الثوم ثم اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف بهارات اللحمة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- نترك الخليط حتى ينضج تمامًا.
- نخلط جزءًا من البطاطس المفرغة مع قليل من الجبنة والبقدونس.
- نملأ حبات البطاطس بخليط اللحمة ونضيف خليط البطاطس.
- نوزع الموزاريلا والشيدر على الوجه.
- نعيد البطاطس إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلًا.
- تقدم ساخنة مع سلطة خضراء أو صوص الثوم.
- يمكن إضافة رشة شطة أو زيتون أسود للتزيين.
مايو 11, 2026
طريقة عمل فراخ بالعسل والليمون في الفرن
الطريقة
- في وعاء نضع العسل وعصير الليمون وبشر الليمون.
- نضيف الثوم وزيت الزيتون والمستردة والزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضع قطع الفراخ في التتبيلة ونقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نرتب الفراخ في صينية فرن ثم نوزع باقي التتبيلة فوقها ونضيف شرائح الليمون.
- نغطي الصينية بورق فويل ثم نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 35 دقيقة.
- نزيل الفويل ونتركها 15 دقيقة إضافية حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- تقدم ساخنة مع أرز أبيض أو بطاطس مشوية وسلطة خضراء.
- يمكن تزيينها ببقدونس مفروم أو شرائح ليمون إضافية.
مايو 11, 2026
طريقة عمل كفتة بطعم البيتزا بالصوص المدخن
الطريقة
- نضع اللحم المفروم في وعاء ثم نضيف البصل والبقسماط والبيضة.
- نضيف الأورجانو والريحان والثوم البودر والملح والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نأخذ قطعة من الخليط ونضع بداخلها مكعب موزاريلا.
- نغلقها و نشكلها أصابع أو كرات.
- نضع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- نضعها في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة مع تقليبها في المنتصف.
- نضع الكاتشب وصوص الباربكيو و المستردة و البابريكا المدخنة والماء في قدر صغيرة.
- نضع الخليط على حرارة هادئة مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- نخرج الكفتة من الفرن و نغطيها بالصوص المدخن.
- نضع الجبنة الموزاريلا والزيتون والفلفل الألوان على الوجه.
- نعيدها للفرن 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- تقدم ساخنة مع بطاطس أو مكرونة.
- يمكن إضافة رشة زعتر أو ريحان طازج على الوجه.