ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل سموثي البرتقال
الطريقة
- إمزجي عصير البرتقال والحليب السائل والحليب البودرة والسكر والفانيليا في الخلاط وضربي المكونات إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- ضيفي مكعبات الثلج واحده تلو الآخر مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
- قدميه على الفور.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل ارز بكستاني
الطريقة
- في قدر ضعي الماء وتركيه حتى يغلي جيداً.
- ضيفي الأرز فوق الماء المغلي.
- أسكبي الزيت وتبلي بالملح حسب رغبتة.
- أتركي المزيج يغلي على النار من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وقدمية.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل حلى البالميه
الطريقة
- أدخلي الزبدة إلى المايكرويف لمدة دقيقة وحدة.
- ضعي الدقيق والملح والسكر الأبيض في وعاء.
- أسكبي الزبدة في الوعاء وعجني المكونات بأطراف أصابعك لمدة دقيقتين.
- ضيفي الحليب بسرعة وعجنيها من جديد.
- شكلي من العجينة شكل شريط مستطيل ثم انثري السكر البودرة عليها.
- لفي العجينة من الجهتين حتى إلتقاء أطرافها.
- قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة ودهني وجه كل منها بصفار البيض.
- ضعي القطع على صينية غير لاصقة ودخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة ثم قدميها.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل منقوشه النوتيلا
الطريقة
- نخلط الدقيق ولبن البودرة والسكر والملح والخميرة والزبادي وزيت الزيتون نتركها تتخمر حوالي ساعة.
- نقسم العجين كور صغيره ونفرد كل كره على شكل دائري رفيع.
- ندخلها فرن محمي على 250° حتى تنضج.
- بعد ان تنضج يدهن الوجه بالنوتيلا ثم تقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية
الطريقة
- ضعي الدجاج في قدر على نار قوية ثم ضيفي الماء إليه وتركيه حتى يغلي الماء ثم خففي النار.
- اطهي الدجاج لمدة 30 دقيقة.
- افرمي البصل والثوم في خلاط كهربائي.
- ضيفي الدجاج المطهو إلى الخلاط وضربي المكونات إلى أن يطحن الدجاج كلياً.
- انقلي الدجاج المفروم ومزيج البصل والثوم إلى وعاء كبير ثم ضيفي الكزبرة والبقسماط.
- تبلي الطبق بالملح والفلفل الأسود ومزيج البهارات العربية وحركي المزيج جيداً.
- ضيفي البيضتين ومزجي المكونات جيداً.
- سخني 3 ملاعق من الزيت في مقلاة.
- إصنعي من الدجاج قطع على شكل دوائر أو مستطيلات.
- اقلي اللحم ليصبح لونه ذهبياً من كل الجهات.
- صفي اللحم على مناديل ورقية للتخلص من فائض الزيت ثم قدميها ساخنة.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل كرامبل الخوخ
الطريقة
- إمزجي الدقيق والزبدة بواسطة شوكة حتى يشبه المزيج الرمل.
- ضيفي السكر ومزجي المكونات.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الخوخ في أسفل صينية الفرن وسكبي العجينة فوقها.
- ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدميها فوراً.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل الكالزون
الطريقة
- في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح ونضيف لها الخميرة والسكر.
- ثم نضيف اللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطى العجين ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- في إناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلب ونتبل بالملح والفلفل والقرفة ونهدى النار ونتركها حتى يسمك الصوص.
- ثم على سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجينة لأربع أجزاء ونفرد كل جزء بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- ثم نعمل على حشوها بصوص الطماطم ويرص فوقها السلامى والزيتون والجبنة الموزيلا ثم تثنى وتغلق الحواف ثم تدهن الوجه بالبيض المخفوق.
- ترص في قالب مدهون بالزيت ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين تأخذ لون ذهبي.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل البلورية السورية
الطريقة
- لتحضير القطر: ذوبي السكر في الماء في مقلاة الى ان يبدأ الماء بالغليان.
- خففي النار وتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
- ضيفي عصير الليمون ورفعي المقلاة عن النار عندما يكثف المزيج.
- ضيفي ماء الورد وماء الزهر.
- اسكبي ثلاث أكواب من القطر المحضر في صينية فرن ضعي الفستق فوقه.
- ادخلي الصينية الى الفرن حتى يكثف القطر ويلتصق بالفستق الحلبي.
- امزجي الزيت والسمنة ودهني صينية الفرن بالمزيج.
- اقسمي عجينة الكنافة الى قسمين.
- مدي أول قسم في قعر الصينية.
- مدي الفستق بالقطر فوق العجينة وغطي الحشوة بالقسم الثاني من العجينة.
- غلفي الصينية بورق نايلون وضعي صينية أصغر حجماً فوقها للضغط عليها ثم ادخليها الى الثلاجة حتى اليوم الثاني.
- اسكبي الزيت فوق البلورية واخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- اسكبي القطر فوق البلورية فور إخراجها من الفرن.
- بردي البلورية وقطعيها الى مربعات متوسطة الحجم وقدميها فوراً.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل بيتزا التورتيلا بالبيبروني
الطريقة
- في وعاء صغير تخلط الجبن الشيدر مع الجبن الموتزريلا.
- نضع معلقة طعام من صلصة البيتزا على كل رغيف تورتيلا.
- نوزع الجبن الشيدر على كل قطعة خبز.
- نوزع البيبروني بالتساوي على كل قطعة خبز وننثر الزعتر الجاف على كل رغيف.
- ننثر زيت الزيتون فوق كل قطعة خبز.
- تخبز في فرن ساخن على 220 مئوية، لمدة 8 دقائق ثم تقدم.
ديسمبر 25, 2018
طريقة عمل جبن بالثوم والأعشاب
الطريقة
- اخرجي الزبدة وجبن الكريم من الثلاجة ساعة قبل التحضير.
- امزجي جبن الكريم والزبدة والثوم.
- ضيفي جبن البارميزان والشبت والمردكوش والريحان والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس.
- إحفظي الجبن في الثلاجة وقدميه مع الخبز.