أبريل 3, 2020
طريقة عمل فطر مشوي مع خل البلسمك للرجيم
الطريقة
- اخلطي الخل البلسميك والصويا صوص لايت والثوم والفلفل الأسود في وعاء.
- أضيفي الفطر المقطع أنصاف واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
- سخني شواية الفرن.
- شكي الفطر في أسياخ خشبية وضعيه في صينية وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى يلين الفطر.
- زيني بالبقدونس المفروم.
- يمكنك تناول هذا الطبق إلى جانب ستيك اللحم أو الدجاج للحصول على وجبة غنية ومتكاملة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل الفيتوتشيني بالكريمة
الطريقة
- اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العبوة واغسليه بماء بارد وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل والكريمة وربع كوب من جبن البارميزان وحركي المزيج وخففي النار واتركي الكريمة حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي الفيتوتشيني المسلوق وقلبي لمدة دقيقتين ثم تبلي بجوزة الطيب.
- ضعي الفيتوتشيني في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع رشة جبن بارميزان مبشور.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
الطريقة
- ضعي اللحم في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل وزيت الزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل.
- أضيفي الثوم والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- تبلي بالملح والفلفل وأضيفي الطماطم وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم وينضج اللحم.
- ضعي طبقة من الباذنجان المقلي في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من اللحم.
- ضعي طبقة أخرى من الباذنجان وباقي كمية اللحم على وجه الطبق.
- وزعي الجبن الشيدر وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل سلطة البرغل بالطماطم للرجيم
الطريقة
- انقعي البرغل بعصير الليمون واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الخليط ثم حركيه بواسطة الشوكة.
- اخلطي الطماطم والخيار والبقدونس في طبق وأضيفي البرغل وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون وقدميها.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل متبل بالطماطم
الطريقة
- ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
- أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون.
- قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل ميني بان كيك بالبلوبيري
الطريقة
- اخفقي البيض والسكر وثلاثة أرباع كوب حليب في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق بالتناوب مع باقي كمية الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى تتمازج المكونات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وضعي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط واتركيه لمدة 3 دقائق واقلبيه حتى يتحمر الوجه الآخر.
- ضعي البان كيك في طبق ووزعي العسل والبلوبيري وممكن رشة سكر بودرة للتزيين وقدميه.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة والجبن
الطريقة
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والملح والبقسماط جيداً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل جيداً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلا ثم ارفعيها من المقلاة.
- في ذات المقلاة أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح ليناً.
- أضيفي كرات الدجاج المحمرة والكريمة وتبلي بالملح والفلفل وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على حرارة منخفضة.
- وزعي جبن الموزريلا وجبن البارميزان واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ثم زيني بالبقدونس وقدميه ساخناً.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل سينابون القرفة بالزبيب
الطريقة
- مدي عجين البف باستري على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ادهني العجين بالزبدة بكمية وافرة.
- وزعي السكر والقرفة والزبيب.
- لفي العجينة على شكل أسطوانة ثم قطعيها شرائح متوسطة السماكة.
- انقلي الرولات لصينية مبطنة بورق الزبدة وادهني الرولات بباقي كمية الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنفش وتصبح ذهبية اللون.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل الكريب بدون لبن
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي الماء فوق المكونات الجافة وحركي الخليط حتى تتجانس المكونات.
- أتركي الخليط مدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
- في مقلاة على حرارة متوسطة الى هادئة أسكبي مقدار مغرفتين من المزيج ووزعيها في المقلاة حتى تتحمر وتنضج.
- اقلبي العجينة لتحميرها من الجهة الثانية ثم قدميها.
- أعيدي الكرة حتى نفاذ الكمية ثم قدميها.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل خلية النحل بالقشطه
الطريقة
- في وعاء امزجي الحليب والخميرة والسكر حتى تتجانس المكونات. اتركي الخليط جانباً لحوالى الـ 10 دقائق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والزبدة والبيكينج باودر والملح. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الحليب على خليط الدقيق في الوعاء وامزجي المكونات بواسطة يداك حتى تصبح العجينة ذات ملمس ناعم.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
- قطعي العجينة الى كرات متساوية الحجم ثم افردي قطعة منها على يدك واحشيها بالقليل من القشطة.
- كوري العجينة من جديد ورصيها داخل صينية الفرن. كرري هذه الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- غطي الصينية لحوالى الـ 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني وجه الصينية بالبيض وادخليها الفرن لحوالى الـ25 دقيقة.