- ضعي الزيت في قدر كبير، وزعي شرائح الطماطم بقاع القدر ثم أضيفي دوائر الجزر المقلي والبطاطس المقلية.
- رشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق الخضار.
- وزعي طبقة من الباذنجان المقلي ورشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق طبقة الباذنجان.
- أضيفي الثوم المقلي والدجاج المسلوق فوق الخضار.
- أضيفي الأرز مع ملعقة من بهارات المقلوبة والملح.
- اسكبي مرق سلق الدجاج فوق المكونات وغطي القدر واتركي المقلوبة على النار مدة 30 دقيقة حتى يستوي الأرز.
- اقلبي المقلوبة بصينية كبيرة مفرودة، وزيني بالمكسرات المفضلة المحمصة وقدمي المقلوبة ساخنة بجانب السلطات المفضلة حسب الرغبة.
يونيو 28, 2020
طريقة عمل شوربة القرنبيط الصحية
الطريقة
- ضعي الماء مع الكمون على النار حتى يغلي ثم ضعي القرنبيط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق وصفيه.
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي القرنبيط المسلوق وشوحي المزيج.
- أضيفي الماء ومكعب المرق والملح والفلفل واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 -40 دقيقة.
- أضيفي الكريما واتركيها لتغلي مع الخليط لمدة 10 دقائق.
- زيني بالبقدونس وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة.
يونيو 28, 2020
طريقة عمل المقلوبة بالخضار
الطريقة
يونيو 28, 2020
طريقة عمل مفروكة بالقشطة والفستق الحلبي
الطريقة
- حمصي عجينة الكنافة في الفرن حتى يصبح لونها أشقر.
- أضيفي السمنة والسكر وماء الورد والقطر إلى عجينة الكنافة بعد إخراجها من الفرن، واعجنيها جيداً حتى تتماسك.
- في صينية خاصة، ضعي نصف كمية الكنافة بشكل متساوي، ومن ثم ضعي القشطة، ومدي باقي الكنافة فوق القشطة.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين، ومن ثم أخرجيها وقطعيها حسب الطلب.
- قدمي المفروكة بالقشطة باردة، وزينيها بالفستق وزهر الليمون والفستق الحلبي.
يونيو 28, 2020
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بتغليفة النوتيلا
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكنج صودا والكاكاو في وعاء.
- اخفقي البيض مع الزيت والسكر جيداً حتى يصبح المزيج هشاً.
- أضيفي الزبادي والفانيليا والحليب واخفقي.
- أضيفي مزيج الدقيق والكاكاو بالتناوب مع الماء المغلي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق واسكبي مزيج الكيك فيها.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم انقليه لطبق التقديم.
- وزعي النوتيلا على الكيك وزينيه وقدميه.
يونيو 28, 2020
طريقة عمل سلطة الناتشوز المكسيكية
الطريقة
- اخلطي كل مكونات السلطة سوياً، باستثناء شرائح الدوريتوس.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي كل مكونات الصوص جيداً.
- أضيفي الصوص على مكونات السلطة، وقلبي جيداً.
- ضعي السلطة في الثلاجة مدة ساعة قبل التقديم.
- زيني السلطة بشرائح الدوريتوس وقدمي السلطة مباشرة.
يونيو 25, 2020
طريقة عمل شوربة الميزو
الطريقة
- في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة إلى عالية، أخلطي الداشي والماء حتى يتجانس المزيج. عند الغليان، خففي النار وأضيفي معجون ميزو الشعير مع التحريك المستمر.
- أضيفي مكعبات التوفو والبصل الأخضر. أخلطي المكونات حتى تتداخل وخففي النار. أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لـ2-3 دقائق ثم أطفئي النار.
- قدمي شوربة الميزو على ساخنة.
يونيو 25, 2020
طريقة عمل كبسة مكرونه باللحم
الطريقة
- في وعاء حمي الزيت ثم قلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- أضيفي على القدر قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
- زيدي صلصة الطماطم واللومي وعيدان القرفة وحبات الهيل ثم نكهي بالملح والبهارات العربية المشكلة.
- اغمري المكونات بالماء واتركي القدر على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
- أضيفي على القدر الجزر والبطاطس والبازيلاء ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
- اتركي المزيج على حرارة متوسطة لحوالى الـ 15 دقيقة.
- أضيفي المكرونة على القدر ثم اغمري المكونات بالماء.
- غطي القدر واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تنضج المكرونة.
- اسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميها.
يونيو 25, 2020
طريقة عمل عصير الاناناس بالحليب
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي االحليب واللبن الزبادي والأناناس والثلج وخلاصة الفانليا والعسل. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أسكبي العصير في كوبي التقديم.
يونيو 25, 2020
طريقة عمل شوربة العدس دايت
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل. أضيفي الماء والطماطم المهروسة والعدس. حركي المكونات جيداً.
- أضيفي الجزر والكوسا والكمون والملح. خففي النار، غطي القدر واتركيه نار هادئة حتى تنضج المكونات أي حوالي 40 دقيقة.
- بواسطة الخلاط الكهربائي إطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة. أسكبي االشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
يونيو 25, 2020
طريقة عمل كريمة الخفق السائلة
الطريقة
- ضعي الحليب في قدر على حرارة متوسطة. اتركيه حتى الغليان ثم ارفعي القدر عن النار.
- في وعاء ضعي الماء ومكعبات الثلج.
- ضعي قدر الحليب في وعاء الماء المثلج وحركي الحليب حتى يبرد.
- ضعي الحليب في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة واخفقي الكريمة حتى تصبح سائلة.
- ضعي الكريمة في برطمان زجاجي وأدخليه إلى الثلاجة حتى وقت الإستخدام.