طريقة عمل اصابع الجبن المقرمشة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء مناسب على حرارة متوسطة نضع الماء والزبدة والسكر والملح وانتظري حتى يغلي ثم قومي بخفق دقيق الذرة مع المكونات بلطف.
2. استمري بتقليب الخليط 5 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ثم نطفئ الحرارة وأضيفي الجبن وقلبي قليلاً.
3. اتركي المزيج ليبرد تماماً ثم نقلب العجينة قليلاً وإذا كانت بشكل مفتت أضيفي بعض الماء إليها حتى تعود لزجة.
4. نجهز من العجينة أصابع سميكة ½ انش بالعرض و 3 انش بالطول ثم اقلي الاصابع في الزيت الساخن.
5. عندما تصبح الأصابع ذهبية وناضجة  نخرجها من الزيت ونضعها على ورق التنشيف حتى يتم امتصاص الزيت.
6. نضع الأصابع في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة وتقدم ساخنة.