طريقة عمل صفيحة اللحم باللبن والفليفلة

المقادير

مقادير العجينة

الطريقة

1. في وعاء ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح ونخلطه جيداً.
2. في وعاء نضع كمية الماء الدافئ ونضيف كمية الخميرة ونقلب الى ان تذوب الخميرة جيداً ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
3. نضيف كمية اللبن الزبادي الى الخميرة ونضيف الزيت ونخلطهم جيداً.
4. نضيف الدقيق تدريجياً الى ان تنتهي الكمية وتتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة.
5. في هذا الوقت نجهز الحشوة في وعاء نقطع الفلفل مكعبات صغيرة ونبشر البصل.
6. نضيف اللحم والملح والفلفل والبهارات ونخلط جيداً.
7. نضيف الزيت واللبن الزبادي ونخلط جيداً وتصبح الحشوة جاهزة.
8. نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونفردها بشكل طولي ونضع كمية من الحشوة ونضعها في صينية مدهونة زيت.
9. ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
10. نخرج الصفيحة من الفرن ونضعها في طبق التقديم.