طريقة عمل رولات الشاورما التركية

المقادير

الطريقة

1. في إناء كبير الحجم ضعي الزبادي و المياه و عصير الليمون و الخل و قلبي.
2. ضعي شرائح اللحم و زيت الزيتون و البصل و الثوم الى مزيج الزبادي و اخلطي جيداً.
3. تبلي خليط اللحم بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و البهارات و قلبي حتى تتجانس المكونات تماما.
4. غطي الإناء بالاستريتش البلاستيك و ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
5. ضعي مقلاة على حرارة عالية ثم ضعي بها شرائح اللحم و اتركيها 10 دقائق مع التقليب بإستمرار حتى تنضج.
6. قسمي الشاورما على شرائح الكريب ثم قومي بلفها فوقها.
7. قدمي رولات الشاورما التركية مع الخيار المخلل و الثومية.