طريقة عمل دجاج تندوري

المقادير

الطريقة

1. تغسل قطع الدجاج بالماء والملح الخشن والليمون وتدعك جيداً ثم تصفى وبالسكين نعمل شقوق بقطع الدجاج ثم يوزع الملح والفلفل الأسود وتترك جانباً.
2. يخلط عصير الليمون والبابريكا والزنجبيل والبهارات الهندية والثوم والزيت النباتيّ واللبن في خلّاط كهربائي حتّى يصبح خليطا ناعما ثم تضاف قطرات اللون الأحمر ويخلط.
3. تغمس قطع الدجاج في المزيج وتترك لمدّة ساعتين لكي تمتصّ الصلصة جيّداً.
4. توضع قطع الدجاج فى قالب وتدخل الى الفرن على نار متوسطة لمدّة 40 دقيقة.
5. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض وسلطة خضراء.