طريقة عمل فطائر البمبلونى

المقادير

الطريقة

1. تذوب الخميرة والسكر في اللبن الدافئ وتترك جانبا في مكان دافئ حتى تتفاعل.
2. نضيف اللبن للدقيق والملح ونعجن باليد حتى تصير عجينة لينة.
3. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
4. تشكل العجينة على هيئة كرات وتفرد قليلا باليد وتثقب من المنتصف.
5. تقلى في زيت ساخن غزير تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية وترش بالسكر والقرفة أو بالعسل وتقدم.