طريقة عمل فطيرة الراعى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع الزبد والكريمة والجبن ونتبلهم بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
2. في مقلاة على النار نضع معلقة من الزبد ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا إلى أن تتغير لونها.
3. ثم نضيف البصل ونقلب ونتركها حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
4. نضيف للحم جميع أنواع الخضر ونقلب جيدا ونتبل بالبهارات جيدا ونتركها على النار حتى تنضج.
5. ثم نضيف الدقيق ونقلب وتترك على النار تقريبا خمس دقائق ثم ترفع.
6. في قالب نضع خليط اللحم والخضر ثم يوزع فوقه البطاطس وتفرد بالمعلقة.
7. يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 200 لحين أن تأخذ لون ثم تقدم ساخنة.