طريقة عمل فطيرة الدجاج

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب.
3. ضعي البصل والدقيق والملح والفلفل الأسود في المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي شوربة الدجاج واللبن اليها.
5. ضعي المقلاة على النار مرة اخرى لمدة 1 دقيقة حتى يسمك القوام.
6. ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي قطع الدجاج والبسلة والجزر والبطاطس الى خليط الشوربة.
7. قومي بفرد قطعة واحدة من عجين الفطير وضعيها في قالب فرن حيث تكون اطرافها من الخارج.
8. ضعي مزيج الشوربة وقطع الدجاج فوق العجين ووزعيه برفق.
9. ضعي عجينة الفطير الأخرى فوق الخليط ثم قومي بالضغط على الأطراف حتى تتماسك مع بعضها لمنع خروج مزيج الشوربة وقطع الدجاج.
10. قومي بعمل فتحات في العجينة من فوق.
11. ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
12. ضعي القالب في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
13. ضعي فطيرة الدجاج في اطباق التقديم وقدمها.