طريقة عمل جراتان القرنبيط

المقادير

الطريقة

1. يقطع القرنبيط لزهرات صغيرة ويغسل جيدا ثم فى كمية وفيرة من الماء المغلي مع الكمون والملح يسلق لمدة عشر دقائق أو لحين أن يصبح طريا.
2. يصفى جيدا من ماء السلق ويرص فى قالب الفرن المدهونة بالزبد.
3. فى إناء عميق نخلط اللبن والكريمة وجوزة الطيب والدقيق والملح والفلفل ونضعهم على النار لحين أن يسمكوا.
4. ثم نضيف الصوص لقالب القرنبيط وينثر فوقها الجبن.
5. نضع القالب فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر وجهها وتنضج ثم يقدم .