- انقعي الأرز لمدة نصف ساعة.
- في قدر ضعي الأرز مع الماء واطهيه حتى ينضج.
- في قدر آخر حمي الزيت واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الزنجبيل ومحسوق الثوم.
- تبلي بالفلفل الحار والقرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكمون والكاري والكزبرة وعود القرفة وأوراق الغار والملح ثم أضيفي الخوخ المجفف.
- اسكبي اللبن الزبادي فوق القدر.
- أضيفي الطماطم المعلبة واطهي المزيج على النار حتى تجف ماءه.
- ضعي قطع الدجاج ثم الفلفل الأخضر الحار.
- اتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج، واسكبي الماء إذا دعت الحاجة.
- أضيفي الكزبرة الخضراء.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء صغير اخلطي الزعفران بقليل من الماء الساخن.
- في صينية ضعي طبقة من الأرز ثم الدجاج واسكبي الزعفران المذوب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة ثم اسكبيه في طبق التقديم.
المقادير
| - | 1 كيلو دجاج منظف ومقطع 8 قطع | |
| - | 9 كوب أرز بسمتي | |
| - | 15 كوب ماء | |
| - | 400 جرام طماطم معلبة | |
| - | 10 حبات خوخ مجفف | |
| - | 10 حبات فلفل أسود | |
| - | 10 حبات قرنفل | |
| - | 8 حبات هيل أحضر | |
| - | 4 حبات هيل اسود | |
| - | 4 فلفل أخضر حار | |
| - | 3 بصل متوسطة | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | ¼ كوب لين زبادي | |
| - | 4 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 2 معلقة كبيرة معجون ثوم | |
| - | 2 معلقة كبيرة معجون زنجبيل | |
| - | 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة | |
| - | 4 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 2 معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | 1 معلقة صغيرة كاري | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل حار | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زعفران |
الطريقة
عدد الأفراد
10وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات