أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل قوزي الشام

طريقة عمل قوزي الشام

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام لحم مفروم خشناً
‏-500 جرام عجينة بقلاوة
‏-½ 2 كوب ارز بسمتي منقوع بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة
‏-½ كوب سمن مذاب
‏-½ كوب لوز
‏-¼ كوب بازلاء
‏-¼ كوب جزر مقطع
‏-1 بصل مفروم
‏-3 معلقة كبيرة زبدة مذوبة
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة كاري
‏-½ معلقة صغيرة قرفة
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-½ معلقة صغيرة هال مطحون
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-¼ معلقة صغيرة زنجبيل

الطريقة

  1. في قدر عميق على النار، ضعي الزبدة زيدي اللحم وقلبيه جيداً ثم اضيفي البصل واللوز مع البهارات اخلطي المكونات حتى تتجانس.
  2. زيدي البازلاء والجزر الى خليط اللحم. قلبي جيدا حتى تذبل الخضار.
  3. صفي الارز من ماء النقع واضيفيه الى القدر اخلطي المكونات حتى تتداخل.
  4. أسكبي 5 أكواب من الماء الدافئ فوق المكونات واطهيها على النار حتى تجف السوائل.
  5. ادهني كاسة صغيرة بالقليل من السمن ضعي طبقتين من عجينة البقلاوة فيه مع ابقاء الاطراف خارج الطبق. ادهنيها بالسمن ثم احشيها بالقليل من خليط الارز واللحم. لفي الاطراف نحو الداخل واقلبي الطبق في صينية فرن مباشرةً مع الحرص على ان تكون الاطراف نحو الاسفل.
  6. كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
  7. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة واتركيها حتى تتحمر العجينة. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

35 ‎دقيقة

وقت الطبخ

50 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً