طريقة عمل اكواب الحمص الكريمى بالخضار المقرمش

المقادير

الطريقة

1. في وعاء الكبة الكهربائية نضع الحمص المسلوق والطحينة وعصير الليمون.
2. نضيف الثوم وزيت الزيتون والماء البارد والكمون والملح.
3. نخلط حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
4. نضبط القوام بإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
5. نضع الحمص الكريمي في أكواب التقديم حتى يمتلئ كل كوب إلى ثلاثة أرباعه.
6.  في وعاء نضع الخيار والجزر والفلفل الملون والذرة ثم نقلبها برفق.
7. نضع خليط الخضار المقرمش فوق الحمص في كل كوب.
8. نزين بالبقدونس المفروم ورشة بابريكا وسمسم محمص.
9. نضع بضع قطرات من زيت الزيتون على الوجه.
10. تقدم الأكواب باردة مع خبز البيتا المحمص أو أصابع الخضار الطازجة.