طريقة عمل سمك القراميط بالصلصة في الفرن

المقادير

الطريقة

1.  إغسلي السمك جيداً مع إضافة بضع قطرات من الخل و بضع قطرات من الليمون.
2.  رصي قطع السمك في قالب.
3.  في الكبة ضعي البصل والثوم والفلفل الاخضر والكمون والخل وعصير الليمون ونصف كوب من عصير الطماطم.
4.  أخلطي المكونات جيداً حتى يصبح قوامه شبه سائل.
5.  رشي السمك بالملح من الجهتين أولاً ثم اسكبي فوقه التتبيل مع تغطينه من الجهتين أيضاً.
6.  أسكبي كمية عصير الطماطم المتبقية فوق السمك.
7.  ذوبي معجون الطماطم في الماء واسكبي فوق القالب.
8.  وزعي شرائح الفلفا الاخضر فوق السمك واتركي القالب لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
9.  أشعلي الفرن من الأسفل وضعي القالب مدة 45 دقيقة حتى تتأكدي من تمام الاستواء.
10.  أشعلي الشواية من فوق من 5 إلى 10 دقائق حتى يحمر الوجه ويأخذ اللون المطلوب ثم قدمية.