طريقة عمل شوربة رمان بالبنجر ولمسة برتقال دافى

المقادير

 الطريقة

1. في قدر على حرارة  متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف البصل حتى يذبل، ثم الثوم وقلبي دقيقة.
3. نضيف مكعبات البنجر المسلوق أو المشوي.
4. نتبل بالملح والفلفل ورشة زنجبيل.
5. نسكب مرق الخضار ونترك الخليط يغلي 10 دقائق.
6. نضيف عصير الرمان وعصير البرتقال وبشر القشرة.
7. نترك الشوربة تغلي على  درجة حرارة هادئة 10–15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
8. باستخدام الخلاط اليدوي نخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
9. نعيدها على الحرارة لمدة دقيقتين لتدفأ جيدًا دون غلي زائد حتى لا تفقد نكهة الفواكه.
10. نسكب الشوربة في أوعية التقديم.
11. نزين ببذور الرمان الطازجة رشة قشر برتقال مبشور.
12. يمكن إضافة جوز هند محمص للقرمشة.