طريقة عمل اومليت البسلة بالجبنة القديمة والبصل الأخضر

المقادير

 الطريقة 

1. لو البسلة مش مسلوقة، اسلقيها في ماء مغلي لمدة 5-7 دقايق وصفيها.
   
2. في طاسة صغيرة، شوّحي البصل الأخضر في شوية زيت خفيف .
   
3. أضيفي البسله، وقلبيها سوا على درجة حرارة هادية.
   
4. في بولة، اكسري البيض وأضف إليه الفلفل الأسود والشطة .
   
5. أضيفي الجبنة القديمة وقلبي كويس.
   
6. ضيفي عليهم خليط البصل الأخضر والبسلة وقلّبي الكل مع بعض.
   
7. سخّني طاسة غير لاصقة على  درجة حرارة متوسطة، وضيفي السمن البلدي أو الزيت.
   
8. صبي خليط البيض وافرديه كويس في الطاسة.
   
9. غطي الطاسة وسيبيه يستوي على درجة حرارة هادية لمدة 5-7 دقائق.
   
10. لما تلاقي الجوانب استوت والسطح بدأ يتمسك، ممكن تقلب الأومليت.
11. أو تدخليها الفرن دقيقتين تحت الشواية لو بتحبيها لونها دهبي من فوق.